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切り干し大根と小松菜の洋風ナムル

10
ナムルの
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2019.11.08

分類副菜

調理時間: 10分(切り干し大根を戻す時間を除く)

ID381179

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

白ワインに合うようにオリーブオイルを使ったナムルにしてみました。

ナムル 千切り ごま油 ワイン ごま 小松菜 オイル にんにく オリーブ ナムル 大根
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材料(2~3人分)
切り干し大根 15g
小松菜 1/2袋
A
にんにくすりおろし 少々
A
適量
A
オリーブオイル 小さじ2
炒りごま(白) 小さじ2
作り方
Point!
今回の切り干し大根はたんざくタイプのものを使ってますが、千切りタイプのものでもOKです。 オリーブオイルをごま油に変えてもOKです。 小松菜の代わりにほうれん草でもOKです。
  1. 切り干し大根は好みの固さになるまで水で戻しておく。
  2. 小松菜は塩茹でしてから水に取って食べやすい長さに切る。
  3. 1・切り干し大根・A

    にんにくすりおろし 少々、塩 適量、オリーブオイル 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り、炒りごま(白)をふる。
3 22
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