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海老とブロッコリーのチリソース煮。

20分

楠本　睦実

1

炒めものの
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材料
作り方
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2018.09.14

分類主菜

調理時間： 20分

ID355870

楠本　睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

人気おかずのエビチリを
ブロッコリーでかさまし。
食べ応えアップ！
ブロッコリーの下茹では不要です。

炒めもの油ネギヘルシーエビチリにんにく時短えび中華生姜フライパン定番ケチャップトマトケチャップおかずブロッコリーごま油かさまし

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材料2人分

	むきえび	150g(下処理済みのもの)
	酒	大さじ1/2
	片栗粉	大1弱
	ブロッコリー	100g(つぼみの部分のみ使用。)
A	にんにく、生姜	各1/2かけ
A	長ねぎ	1/3本
	豆板醤	小さじ1/2
	トマトケチャップ	大さじ3
	鶏がらスープ	150cc
	醤油	小さじ1/2
	胡麻油	大さじ1

作り方

Point!

豆板醤の量はお好みで。小1/2〜小1で調節ください。小1/2だと辛さは控えめです。ケチャップはしっかりと炒めます。

むきえびに酒をふり、ペーパーでふきとり、
片栗粉をまぶす。
A
にんにく、生姜各1/2かけ、長ねぎ 1/3本
はみじん切りに。
ブロッコリーは小房に分ける。
フライパンに胡麻油を熱し、
むきえびをさっと炒めて一度取り出す。
豆板醤、A
にんにく、生姜各1/2かけ、長ねぎ 1/3本
を炒め、(油が足りなければ少々足す。)
しんなりしたらトマトケチャップを加えて炒める。
鶏がらスープ、ブロッコリーを加えて
中火で3分煮て、醤油・むきえびを戻し入れ、
さっと全体を炒めて器に盛る。

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