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    サバ缶で5分、しゃきしゃき冷や汁♪

    サバ缶で5分、しゃきしゃき冷や汁♪
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    • 投稿日2018/05/18

    • 更新日2018/05/18

    • 調理時間5分

    暑くなると食べたくなるのが冷や汁。 サバの味噌煮缶を使ってぱぱっと5分で仕上げれば、夏のお一人様ランチや夜食に最適!!

    材料2人分

    • サバ味噌煮缶
      1/2〜1缶
    • 胡瓜
      1本
    • 塩
      適量
    • みょうが
      2個
    • 大葉(青じそ)
      5枚
    • かつお出汁 (水でも可)
      1.5cup
    • A
      生姜 (すり卸し)
      小さじ2
    • A
      味噌
      大さじ1〜お好み
    • A
      すり胡麻(白)
      大さじ1
    • ごはん
      お好み量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    出汁はよく冷やした方がおいしいです。 サバ缶の量はお好みで! 本場では温かいご飯に乗せるそうですが、私は冷めたごはんや冷ごはんにかけるのが好きです^^

    • 準

      胡瓜を薄切りし塩をふり水気が出たら、水で洗い流ししっかり搾る。 みょうが、大葉(青じそ)はみじん切りにしておく。 かつお出汁は氷で冷やしておく(氷水+顆粒だしの素でも可)

    • 1

      味噌に少しずつかつお出汁(水でも可)を加えたら、A 生姜 (すり卸し)小さじ2、味噌大さじ1〜お好み、すり胡麻(白)大さじ1も入れよく混ぜる。 下準備した野菜と、ほぐして水気を切ったサバ味噌煮缶を加え混ぜたら、ごはんにかけてできあがり〜。

      サバ缶で5分、しゃきしゃき冷や汁♪の工程1
    レシピID

    102521

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    奥津純子／タラゴン
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    奥津純子／タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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