サバ缶で5分、しゃきしゃき冷や汁♪

材料2人分

• サバ味噌煮缶
  1/2〜1缶
• 胡瓜
  1本
• 塩
  適量
• みょうが
  2個
• 大葉(青じそ)
  5枚
• かつお出汁 (水でも可)
  1.5cup
• A
  生姜 (すり卸し)
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1〜お好み
• A
  すり胡麻(白)
  大さじ1
• ごはん
  お好み量

作り方

• 下準備
  胡瓜を薄切りし塩をふり水気が出たら、水で洗い流ししっかり搾る。 みょうが、大葉(青じそ)はみじん切りにしておく。 かつお出汁は氷で冷やしておく(氷水+顆粒だしの素でも可)

• 1

  味噌に少しずつかつお出汁(水でも可)を加えたら、A 生姜 (すり卸し)小さじ2、味噌大さじ1〜お好み、すり胡麻(白)大さじ1も入れよく混ぜる。 下準備した野菜と、ほぐして水気を切ったサバ味噌煮缶を加え混ぜたら、ごはんにかけてできあがり〜。

  

ポイント

出汁はよく冷やした方がおいしいです。 サバ缶の量はお好みで! 本場では温かいご飯に乗せるそうですが、私は冷めたごはんや冷ごはんにかけるのが好きです^^

作ってみた！

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