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    大根とさつま揚げの照り焼き【作り置き】

    大根とさつま揚げの照り焼き【作り置き】
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    • 投稿日2019/07/03

    • 更新日2019/07/03

    • 調理時間10分

    レンジ調理なので時短に繋がり、あっという間に副菜が１品できあがり♪ 短時間で作ったとは思えない程奥深い味わいです。 お弁当のおかずやお酒のおつまみにもオススメなので作り置きにしておくと、 とても重宝しますよ～♪ 合わせる主菜は、魚の塩焼きやお肉の塩焼きなどがオススメです。

    材料4人分

    • 大根
      1/3本(500g)
    • さつま揚げ
      ２枚
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・大根に焼き色をつけると香ばしくなり、コクが出ます。 ・夏大根は辛味があるのでさっぱりと仕上がり、冬大根は甘みがあるのでコックリと仕上がります。

    • 1

      大根は皮をむき乱切りにして、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ600wで7分レンジで加熱する。さつま揚げは細切りにする。

      大根とさつま揚げの照り焼き【作り置き】の工程1
    • 2

      フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れ大根に焼き色がつくまで焼く。A 酒大さじ1、醤油・みりん各大さじ2、砂糖小さじ2を混ぜ合わせる。

      大根とさつま揚げの照り焼き【作り置き】の工程2
    • 3

      ②にA 酒大さじ1、醤油・みりん各大さじ2、砂糖小さじ2を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体を絡める。

      大根とさつま揚げの照り焼き【作り置き】の工程3
    • 4

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

      大根とさつま揚げの照り焼き【作り置き】の工程4
    レシピID

    377647

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    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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