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大根とさつま揚げの照り焼き【作り置き】

10

2019.07.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID377647

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

レンジ調理なので時短に繋がり、あっという間に副菜が1品できあがり♪
短時間で作ったとは思えない程奥深い味わいです。

お弁当のおかずやお酒のおつまみにもオススメなので作り置きにしておくと、
とても重宝しますよ~♪

合わせる主菜は、魚の塩焼きやお肉の塩焼きなどがオススメです。

大根 電子レンジ フライパン つくりおきおかず 時短 野菜のおかず シニア おべんとう 作り置きおかず 作りおき ビールに合う つくりおき 照り焼き 常備菜 簡単 レンジ料理 和食 作り置き ヘルシー お弁当おかず おふくろの味 さつま揚げ お弁当 野菜 時短・お急ぎ
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材料4人分
大根 1/3本(500g)
さつま揚げ 2枚
ごま油 大さじ1
A
大さじ1
A
醤油・みりん 各大さじ2
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
・大根に焼き色をつけると香ばしくなり、コクが出ます。 ・夏大根は辛味があるのでさっぱりと仕上がり、冬大根は甘みがあるのでコックリと仕上がります。
  1. 大根は皮をむき乱切りにして、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ600wで7分レンジで加熱する。さつま揚げは細切りにする。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れ大根に焼き色がつくまで焼く。A

    酒 大さじ1、醤油・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
  3. ②にA

    酒 大さじ1、醤油・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2

    を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体を絡める。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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