きゅうりと竹輪の中華風酢の物【作り置き】

材料4人分

• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ
• 竹輪
  2本
• わかめ（塩蔵使用）
  25g
• A
  酢・水
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油・ごま油
  各小さじ1
• いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。A 酢・水各大さじ2、砂糖大さじ1、醤油・ごま油各小さじ1を混ぜ合わせる。竹輪は輪切りにする。

  
• 2

  わかめ（塩蔵使用）は流水で塩を洗い流し、水に2分浸して水気を絞り細かく切る。

  
• 3

  A 酢・水各大さじ2、砂糖大さじ1、醤油・ごま油各小さじ1にきゅうり、竹輪、いりごまを加えて良く混ぜ合わせる。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

  

ポイント

・乾燥わかめを使う場合は2ｇになります。 ・きゅうりとわかめの水けは、しっかり絞って下さいね。 ・きゅうりに塩をふったら、手で何度か揉み込むと早くしんなりします。

作ってみた！

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