我が家の台湾料理のレシピ一覧 (56件)

我が家の台湾料理

1/ハマグリは砂抜くの忘れず！2/水分をチェックしながら少量追加する、スープもハマグリの味が染み込んで美味しくなりますよ！3/常に強火で

我が家の台湾料理

超簡単な台湾一品料理です！家庭でもよく作る「塔香蛤蜊」です！台湾人はよくはまぐり食べますので、日本ではあさりで代用しても美味しいですよ！蛤蜊は中国語でグーリーと言いますが、ハーマーの台湾語でほとんど通じます！この台湾バジルは普通のバジルより香りが強くて、台湾の唐揚げにもよく使います。

我が家の台湾料理

「清燉」牛肉湯は名前通り、スープの色は清く澄んだスープです🍲醤油と豆瓣醬は入れないので、紅燒スープより味はあっさりしています😉👍「清燉牛肉湯」は花椒、胡椒で味付けされた薄味のスープをベースして、我が家はナンプラーを使って、塩味を出します🤗😊

我が家の台湾料理

鹽水鴨が食べたくて作ってみました！お店と売ってるのと若干違うけど、大満足〜漬ける、茹でるだけでできる簡単料理ですよ！残りの鴨汁はご飯かけたり、まぜそばにしても美味しいです！

我が家の台湾料理

【台湾風おせち料理】台湾のおかずをおせち重箱に入れてみました！おせちに入れたかったので、エビを台湾風に作ってみました。紹興酒は低度数の酒なので、冷製料理や漬ける系料理にぴったりです！台湾の子供も普通に食べますよ！

我が家の台湾料理

台湾の夜食と言えば鹹酥雞/鹽酥雞ですね〜どこでも見える唐揚げの屋台で、いろんな具材を選んで揚げてもらえます、ビールにも合いますよ！！この味付けで鶏排も作れますよ！

我が家の台湾料理

麻油雞は台湾では女性に良いとされ、生姜とお酒のお陰で冬に食べると体がポカポカになり、冷え性や産後の女性がよく食べます。

我が家の台湾料理

台湾のレストランや飲み屋に行ったら、99.9%出てくる定番メニューの～【小魚とピーナッツのピリ辛炒め】です！ビールにめっちゃ合う小菜です！台湾は丁香魚（きびなご）がよく使われますが、丁香魚がないため、手元にある材料で作っちゃいました

我が家の台湾料理

蒸し魚は台湾家庭ですごく定番な料理で、味付けは元々の魚の味を楽しむシンプルな味です。台湾ではスズキ、ヒラメ、カレイなどの白身魚がよく使われますが、今日は真鯛を使って電鍋で清蒸魚を作ります

我が家の台湾料理

台湾人の国民食「火鍋」です！鍋の素買わなくても、石頭火鍋のイメージで美味しいスープができます〜