副菜
かぼちゃのコロッケ風サラダ・ハロウィン仕立て
投稿日2013/10/07
更新日2013/10/07
調理時間20分
かぼちゃサラダにパン粉を乗せて、コロッケ風に仕上げます。海苔で目や口を作ってジャックオランタンに!ハロウィンにぴったりです。
材料4人分
- 『かぼちゃサラダ』1袋
- じゃがいも小1個(約100g)
- にんじん1/2本(約100g)
- パン粉大さじ2くらい
- 海苔、ベビーリーフ、アーモンド等適量
作り方
ポイント
パン粉と海苔はしけやすいので、食べる直前に乗せましょう。コロッケ風なので、お好みでソースを少々かけても。
- 1
じゃがいもとにんじんは1cm角に切って柔らかく茹で、水気を切っておく。パン粉はきつね色になる程度にから炒りする。
- 2
じゃがいも・にんじんと『かぼちゃサラダ』を混ぜて、かぼちゃの形に整えながらお皿に盛る。
- 3
パン粉を上に乗せて、海苔で作った目と口をつける。あればアーモンドやかぼちゃの種等を上に刺し、周りにベビーリーフをあしらう。
レシピID
109989
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