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    副菜

    豚肉入りねぎにらチヂミ

    • 投稿日2018/03/18

    • 更新日2018/03/18

    • 調理時間15

    お気に入り

    184

    ねぎとにらをたっぷり入れたチヂミに豚肉を足してボリュームアップ。 大満足の1品です。 余ったら翌日のお弁当にもおすすめ。

    材料4人分

    • 長ねぎ
      1本
    • にら
      1束
    • 豚肉(薄切り)
      50g
    • A
      じゃがいも
      1個
    • A
      1個
    • A
      ひとつまみ
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      薄力粉
      45g
    • A
      ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    手作りのたれをそえるなら ・コチュジャン、醤油 各小さじ1 ・砂糖、酢 各大さじ2 ・ごま油 少々 がおすすめです。

    • 1

      長ねぎは5cm長さに切り、縦4つ割りにします。 にらも同じ長さにそろえて切ります。

      工程写真
    • 2

      じゃがいもをすりおろし、A じゃがいも1個、卵1個、塩ひとつまみ、こしょう少々、薄力粉45g、ごま油大さじ1/2と混ぜて衣を作ります。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油(レシピ分量外)を熱し中火にかけ、①を②にくぐらせてから広げます。

      工程写真
    • 4

      上に豚肉をひろげ、残った②の衣をのせ、じっくり火を通すように焼きます。

      工程写真
    • 5

      両面に焼き色がつくように焼き、切り分けて盛り付けます。

      工程写真
    レシピID

    256131

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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