豚肉入りねぎにらチヂミ

材料4人分

• 長ねぎ
  1本
• にら
  1束
• 豚肉（薄切り）
  50g
• A
  じゃがいも
  1個
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• A
  薄力粉
  45g
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  長ねぎは5cm長さに切り、縦4つ割りにします。 にらも同じ長さにそろえて切ります。

  
• 2

  じゃがいもをすりおろし、A じゃがいも1個、卵1個、塩ひとつまみ、こしょう少々、薄力粉45g、ごま油大さじ1/2と混ぜて衣を作ります。

  
• 3

  フライパンにごま油(レシピ分量外)を熱し中火にかけ、①を②にくぐらせてから広げます。

  
• 4

  上に豚肉をひろげ、残った②の衣をのせ、じっくり火を通すように焼きます。

  
• 5

  両面に焼き色がつくように焼き、切り分けて盛り付けます。

  

ポイント

手作りのたれをそえるなら ・コチュジャン、醤油　各小さじ1 ・砂糖、酢　各大さじ２ ・ごま油　少々　がおすすめです。

作ってみた！

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