副菜
豚肉入りねぎにらチヂミ
投稿日2018/03/18
更新日2018/03/18
調理時間15分
ねぎとにらをたっぷり入れたチヂミに豚肉を足してボリュームアップ。 大満足の１品です。 余ったら翌日のお弁当にもおすすめ。
材料4人分
- 長ねぎ1本
- にら1束
- 豚肉（薄切り）50g
- Aじゃがいも1個
- A卵1個
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
- A薄力粉45g
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
手作りのたれをそえるなら ・コチュジャン、醤油 各小さじ1 ・砂糖、酢 各大さじ２ ・ごま油 少々 がおすすめです。
- 1
長ねぎは5cm長さに切り、縦4つ割りにします。 にらも同じ長さにそろえて切ります。
- 2
じゃがいもをすりおろし、A じゃがいも1個、卵1個、塩ひとつまみ、こしょう少々、薄力粉45g、ごま油大さじ1/2と混ぜて衣を作ります。
- 3
フライパンにごま油(レシピ分量外)を熱し中火にかけ、①を②にくぐらせてから広げます。
- 4
上に豚肉をひろげ、残った②の衣をのせ、じっくり火を通すように焼きます。
- 5
両面に焼き色がつくように焼き、切り分けて盛り付けます。
レシピID
256131
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
