2022/02/04
10分
副菜うどんや冷麺のトッピング、太巻に使える 乾しいたけの甘辛煮を、電気圧力鍋で簡単に作る方法です。乾しいたけを煮るついでに、かんぴょうも一緒にどうぞ。多めに作っても、それぞれ冷凍保存可能です。乾しいたけは、使いやすいよう バラバラに1つずつ凍らせ、かんぴょうは1回使う分量を棒状にラップで包むとよいでしょう。
2022/02/04
100分
汁物豚スペアリブと大根を、じっくり煮込んだスープです。電気圧力鍋のスロー調理(90度)で90分加熱しております。普通の鍋で作る場合は、中火加熱40分ほどで完成します。シンプルな味付けですが、薄口醤油やオイスターソースのうま味で、しっかり味わい深く、冬にぴったりなおかずスープです。
2022/02/03
20分
主菜天ぷら3種・ごぼうとベーコンのかき揚げ・パセリ・さつまいものレシピです。ちょっと変わり種の、ごぼうとベーコンや、パセリ。香りが良く、やみつきになる味ですよ。天ぷら3種類でもお腹が膨らむように、最後の1品は、さつまいもなどの芋類がお勧めです。お好みで、塩や天つゆなどを添えてお召し上がりください。
2022/01/31
15分
副菜根菜(れんこん・ごぼう・にんじん)を、ベーコンと一緒に炒め、コンソメ味で煮込んだ副菜レシピです。白ワインビネガーを使っているので、時間が経っても色白な仕上がりに。また、味わいもさっぱりしていて、どんなおかずにも合いますよ。白ワインビネガーがない場合は、酢で代用可能です。 根菜類は冷蔵庫にあるもので。ベーコンの旨みの代わりに、ウィンナーやミンチなどを使っても構いません。多めに作って冷凍保存もOKですし、お弁当おかずや おつまみにもぴったり!ぜひお試しください。
2022/01/30
10分
主菜ミンチを調味料・片栗粉と混ぜてから、白菜と炒め合わせます。この方法で作ると、ミンチにもしっかり味が入りますし、完成する頃には、全体に自然なとろみがついて失敗知らず!甘辛味でご飯との相性抜群ですよ!!!白菜の他に、小松菜やキャベツ、ブロッコリーなどともあいますし、ミンチは薄切り肉に変えてもOK。甜麺醤がない場合は、みそと砂糖で代用してください。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🔥エネルギー:216kcal🧂食塩相当量:1.2g(エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)
2022/01/26
15分
主菜いつものしぐれ煮に、梅干し・塩昆布・削り節を加えてみてください。うまみたっぷりになり、味わい深いおかずになりますよ!作り方は、簡単。フライパンで材料を炒め、調味料を加えたあとは煮汁が少なくなるまで、煮るだけです。作り置き、弁当おかず、酒のあてにはもちろんのこと、オムレツの具やおうどんのトッピングにもおすすめです。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🔥エネルギー:184kcal🧂食塩相当量:2.5g(エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)
2022/01/23
30分
主菜冷凍ストックしてある合挽きミンチと、キャベツをたっぷり使った、簡単な1品です。ケチャップとコンソメで煮込むだけなのですが、簡単なのにとっても味わい深く、ボリュームも満点で大満足なおかずに仕上がります。加熱15分くらいで、食べられるのですが、その場合は、キャベツにまだ歯応えがある状態。20〜25分くらい しっかり加熱すると、柔らかくて 食べやすいですよ〜。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🔥エネルギー:174kcal🧂食塩相当量:2.27g(エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)
2022/01/07
30分
主菜オーブンで焼く、お好み焼きのレシピです。表面はカリッと香ばしく焼け、真ん中はふわっと、下の方は生地がまるでキッシュのような仕上がりに!フライパンで裏返す手間がいらないのでラクチンで簡単。コンロの前にいなくても完成します。材料だけ時間のある時に刻んでタッパーウェア プレミアグラス コンテナーに入れて保存しておき、食べる時間に合わせてオーブンで焼き上げればOK!もし残ったら、トマトとチーズをのせて電子レンジで温めると、イタリアン風なお好み焼きに大変身♪ぜひお試しください。
2022/01/05
15分
主菜スパイス香るこだわりカレー「SPIKY 生姜キーマ」を使った餃子レシピです。生姜が効いていますが、スライスチーズと合わせることによってマイルドな仕上がりになり、お子様でも食べやすいです。平たい形にすることで、餃子の皮をカリカリに焼くことができます。ひだをたくさん作って、中心に寄せるだけなので、ぜひ挑戦してみてください。焼きたてはカリカリ。時間が経つと、しんなりしますが、お弁当に入っていてもおいしいですよ。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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