2019/01/16
10分
副菜使う調味料は、みりんと うすくちしょうゆの2種類だけ!みりんは煮詰めて半量にすることで甘みが強くなり、旨みたっぷりのうすくちしょうゆと合わせる事で、ほんのり甘いお漬物に!冷蔵庫で3日保存可能。
2019/01/15
15分
主菜水菜をフライパンで炒める簡単レシピです。味付けは、明太子入りのバター×醤油!明太子の辛みは、すりおろしたかぶでマイルドに。かぶの甘み、水菜のシャキシャキ感が楽しめますよ。
2019/01/14
10分
副菜スティックブロッコリーと明太子をバターで炒め、しょうゆを少し加えただけの 簡単おかずです。バターの香り明太子の辛みしょうゆの香ばしさスティックブロッコリーをおつまみやおかずとして楽しめる1品です。軸の部分もフタをして蒸す事でしっかり火が通りますよ。ぜひお試しくださいね。
2019/01/07
10分
主菜酒で炒りあげているので、あっさり。冷めても脂っこくなく、作り置きにもぴったりです。使用しているのは、28cmフライパン。保存容器は野田琺瑯のLレクタングル(1500ml)です。
2019/01/01
30分
副菜花の形をしたこんにゃくと、手毬麩(生麩)を、弱火でじっくり煮ました。色合いが美しく出るよう、うすくち醤油を使用しています。お節料理や、お弁当にも、ぴったりです。
2018/12/26
3分
副菜大根は甘みが強い上の方を使用。食感がよくなるよう、8mmにカットして作ります。作ってすぐよりは、半日ほど置いて、大根から水分が出て、めかぶも戻っているくらいが食べごろです。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱