DHA・EPAを美味しく摂取♪やわらか鯖のおろし煮

15

2020.03.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 387372

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

子どもたちに大人気の一品です!魚のパサパサ感がなく、大根おろしパワーでくさみも気にならなくなるので魚が苦手な方でも食べやすい♪さらに鯖を大根おろしのタレと一緒に煮ることで、鯖がふっくらやわらかく仕上がります!味噌煮は定番で美味しいですが、ぜひこちらも試してみてください(*^^*)

    材料

    2人分
    2切
    ごま油 小さじ1
    だいこん 10cm分
    A
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    きざみねぎ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・鯖はさっと焼くことで、臭みを感じにくくなり、香ばしさが増します!
    ・ほぐしながらたっぷりの大根おろしをからめて、食べてくださいね♪
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    1. だいこんはすりおろす。
    2. 小さめのフライパン(20cmくらい)にごま油をしき、鯖を並べて中火で焼く。
    3. だいこんおろし・A

      しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2、きざみねぎ 大さじ2

      を加えて中火で煮たたせる。ふたをして弱〜中火にして10分煮てできあがり♪
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