主菜
DHA・EPAを美味しく摂取♪やわらか鯖のおろし煮
投稿日2020/03/15
更新日2020/03/15
調理時間15分
子どもたちに大人気の一品です！魚のパサパサ感がなく、大根おろしパワーでくさみも気にならなくなるので魚が苦手な方でも食べやすい♪さらに鯖を大根おろしのタレと一緒に煮ることで、鯖がふっくらやわらかく仕上がります！味噌煮は定番で美味しいですが、ぜひこちらも試してみてください(*^^*)
材料2人分
- 鯖2切
- ごま油小さじ1
- だいこん10cm分
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- Aきざみねぎ大さじ2
作り方
ポイント
・鯖はさっと焼くことで、臭みを感じにくくなり、香ばしさが増します！ ・ほぐしながらたっぷりの大根おろしをからめて、食べてくださいね♪
- 準
だいこんはすりおろす。
- 1
小さめのフライパン(20cmくらい)にごま油をしき、鯖を並べて中火で焼く。
- 2
だいこんおろし・A しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、きざみねぎ大さじ2を加えて中火で煮たたせる。ふたをして弱〜中火にして10分煮てできあがり♪
レシピID
387372
質問
作ってみた!
- M＊P
2024/03/23 20:37
おろしダレのおかげで、鯖がふっくらと臭みもなくあっさりと美味しくいただきました〜♪ 大根おろしは娘がお手伝いしてくれました☺️🍀娘からも好評なのでまた作ります☆美味しいレシピをありがとうございます✨
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)