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根菜クリームシチュー

55

2014.09.29

分類

調理時間: 55分

ID119435

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ほっこりあたたまる根菜たっぷりのシチューだよ

シチュー さつまいも にんじん 子供 大根 ヘルシー

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材料((1人分)=450kcal)
鶏もも肉 1/2枚
塩こしょう 少々
薄力粉 適宜
人参 1/3本
さつまいも 1/4本
大根 4㎝分
A
生クリーム 大さじ2
A
牛乳 200cc
A
薄力粉 大さじ1.5
A
100cc
A
バター 大さじ1/2
A
顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
牛乳を、豆乳や低脂肪乳に変えるともっとヘルシーに! 鶏肉の皮を剥いで使えばさらにカロリー大幅ダウン!! このシチューのポイントは最初に炒めること!焦がさないよう気をつけてね★
  1. 鶏肉は一口大に切り塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
    さつまいも、人参、大根は乱切りにし、さつまいもは水にさらす。
  2. 鍋にバターを熱し、1を中火でさっと炒め火を止め、
    Aを全て加えざっくりかき混ぜる。
  3. 鍋に蓋をして弱火で30~40分ほど煮こみ、
    全体をかき混ぜて塩こしょうで調味する。
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