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    根菜クリームシチュー

    根菜クリームシチュー

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    • 投稿日2014/09/29

    • 更新日2014/09/29

    • 調理時間55

    ほっこりあたたまる根菜たっぷりのシチューだよ

    材料(1人分)=450kcal

    • 鶏もも肉
      1/2枚
    • 塩こしょう
      少々
    • 薄力粉
      適宜
    • 人参
      1/3本
    • さつまいも
      1/4本
    • 大根
      1本(4㎝分)
    • A
      生クリーム
      大さじ2
    • A
      牛乳
      200cc
    • A
      薄力粉
      大さじ1.5
    • A
      100cc
    • A
      バター
      大さじ1/2
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • 塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    牛乳を、豆乳や低脂肪乳に変えるともっとヘルシーに! 鶏肉の皮を剥いで使えばさらにカロリー大幅ダウン!! このシチューのポイントは最初に炒めること!焦がさないよう気をつけてね★

    • 1

      鶏肉は一口大に切り塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。 さつまいも、人参、大根は乱切りにし、さつまいもは水にさらす。

    • 2

      鍋にバターを熱し、1を中火でさっと炒め火を止め、 Aを全て加えざっくりかき混ぜる。

    • 3

      鍋に蓋をして弱火で30~40分ほど煮こみ、 全体をかき混ぜて塩こしょうで調味する。

    レシピID

    119435

    「大根」の基礎

    「にんじん」の基礎

    「さつまいも」の基礎

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    北嶋佳奈
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    北嶋佳奈

    管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

    「料理家」という働き方 Artist History