根菜クリームシチュー

材料（(1人分)＝450kcal）

• 鶏もも肉
  1/2枚
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  適宜
• 人参
  1/3本
• さつまいも
  1/4本
• 大根
  1本(4㎝分)
• A
  生クリーム
  大さじ2
• A
  牛乳
  200cc
• A
  薄力粉
  大さじ1.5
• A
  水
  100cc
• A
  バター
  大さじ1/2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  鶏肉は一口大に切り塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。 さつまいも、人参、大根は乱切りにし、さつまいもは水にさらす。

• 2

  鍋にバターを熱し、１を中火でさっと炒め火を止め、 Ａを全て加えざっくりかき混ぜる。

• 3

  鍋に蓋をして弱火で30～40分ほど煮こみ、 全体をかき混ぜて塩こしょうで調味する。

ポイント

牛乳を、豆乳や低脂肪乳に変えるともっとヘルシーに！ 鶏肉の皮を剥いで使えばさらにカロリー大幅ダウン！！ このシチューのポイントは最初に炒めること！焦がさないよう気をつけてね★

作ってみた！

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