根菜クリームシチュー
投稿日2014/09/29
更新日2014/09/29
調理時間55分
ほっこりあたたまる根菜たっぷりのシチューだよ
材料（(1人分)＝450kcal）
- 鶏もも肉1/2枚
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適宜
- 人参1/3本
- さつまいも1/4本
- 大根1本(4㎝分)
- A生クリーム大さじ2
- A牛乳200cc
- A薄力粉大さじ1.5
- A水100cc
- Aバター大さじ1/2
- A顆粒コンソメ小さじ1
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
牛乳を、豆乳や低脂肪乳に変えるともっとヘルシーに！ 鶏肉の皮を剥いで使えばさらにカロリー大幅ダウン！！ このシチューのポイントは最初に炒めること！焦がさないよう気をつけてね★
- 1
鶏肉は一口大に切り塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。 さつまいも、人参、大根は乱切りにし、さつまいもは水にさらす。
- 2
鍋にバターを熱し、１を中火でさっと炒め火を止め、 Ａを全て加えざっくりかき混ぜる。
- 3
鍋に蓋をして弱火で30～40分ほど煮こみ、 全体をかき混ぜて塩こしょうで調味する。
レシピID
119435
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^