新じゃがいもときゅうりのレモンマヨサラダ＼食材2つで！／

• 10分

材料2人分

• 新じゃがいも
  240g
• きゅうり
  1/2本
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  おろしにんにく
  少々
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは千切りにする。新じゃがいもは皮をむき、千切りにする。水にさらして水気を切る。

• 2

  鍋に湯を沸かし、新じゃがいもを入れて30秒茹でて湯を切る。水にさらして水気をしっかりと切る。

• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1と1/2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく少々、こしょう少々を入れて混ぜ、新じゃがいも、きゅうりを加えて和える。

ポイント

・千切りが面倒な場合は、スライサーを使って時短で作るのがおすすめ。 ・新じゃがいもは茹ですぎるとクズクズになってしまうので注意しましょう！ ・表面が透き通る程度、30秒を目安に調整して茹でてください。 ・レモン汁は生のレモンを絞って使うとよりおいしくいただけます♪

作ってみた！

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