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夏に嬉しいさっぱり感!じゃがいものトマト炒め

10

2017.08.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID185119

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

じゃがいもをトマトピューレとガラムマサラを合わせた調味料で炒めました。
ガラムマサラの爽やかな風味が夏らしい味付けになっています。
ワインにも合いますょ( ´艸`)

炒め物 フライパン サラダ油 時短 野菜のおかず 節約 スパイス じゃがいも ガラムマサラ トマトピューレ おもてなし ビールに合うおつまみ お弁当 バジル 玉ねぎ ワインに合うおつまみ 野菜のおつまみ ワイン ヘルシー もう一品のおかず・小鉢

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材料2人分
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
A
トマトピューレ 100ml
A
ガラムマサラ 3振り~
A
レットペパー 3振り~
小さじ1
サラダ油 大さじ1
小さじ1
パルメジャーノ・レッジャーノ 適量
バジル 適量
作り方
Point!
じゃがいもは、歯ごたえを感じるほどの焼き加減です。 お好みで、焼き時間を足してください。
  1. じゃがいもは皮をむき、縦に切ってから1cmほどの幅で切り水にさらす。そののち、しっかりと水を切る。
    玉ねぎはスライスする。
  2. A

    トマトピューレ 100ml、ガラムマサラ 3振り~、レットペパー 3振り~

    をあわせる。
  3. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加える。
  5. 全体に油が回ったら酒を回しかけて蓋をし、弱火で3分蒸す。
  6. A

    トマトピューレ 100ml、ガラムマサラ 3振り~、レットペパー 3振り~

    を入れ、塩で調味する。
  7. 器に盛り付けてから、バジルとパルメジャーノ・レッジャーノを振りかける。
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