夏に嬉しいさっぱり感!じゃがいものトマト炒め

10

2017.08.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID 185119

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

じゃがいもをトマトピューレとガラムマサラを合わせた調味料で炒めました。
ガラムマサラの爽やかな風味が夏らしい味付けになっています。
ワインにも合いますょ( ´艸`)

    材料

    2人分
    じゃがいも 2個
    玉ねぎ 1/2個
    A
    トマトピューレ 100ml
    A
    ガラムマサラ 3振り~
    A
    レットペパー 3振り~
    小さじ1
    サラダ油 大さじ1
    小さじ1
    パルメジャーノ・レッジャーノ 適量
    バジル 適量

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは、歯ごたえを感じるほどの焼き加減です。
    お好みで、焼き時間を足してください。
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    1. じゃがいもは皮をむき、縦に切ってから1cmほどの幅で切り水にさらす。そののち、しっかりと水を切る。
      玉ねぎはスライスする。
    2. A

      トマトピューレ 100ml、ガラムマサラ 3振り~、レットペパー 3振り~

      をあわせる。
    3. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
    4. 玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加える。
    5. 全体に油が回ったら酒を回しかけて蓋をし、弱火で3分蒸す。
    6. A

      トマトピューレ 100ml、ガラムマサラ 3振り~、レットペパー 3振り~

      を入れ、塩で調味する。
    7. 器に盛り付けてから、バジルとパルメジャーノ・レッジャーノを振りかける。
    8 38

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