夏に嬉しいさっぱり感！じゃがいものトマト炒め

• 10分

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  トマトピューレ
  100ml
• A
  ガラムマサラ
  3振り～
• A
  レットペパー
  3振り～
• 塩
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 酒
  小さじ1
• パルメジャーノ・レッジャーノ
  適量
• バジル
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、縦に切ってから1cmほどの幅で切り水にさらす。そののち、しっかりと水を切る。 玉ねぎはスライスする。

  
• 1

  A トマトピューレ100ml、ガラムマサラ3振り～、レットペパー3振り～をあわせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加える。

  
• 4

  全体に油が回ったら酒を回しかけて蓋をし、弱火で3分蒸す。

  
• 5

  A トマトピューレ100ml、ガラムマサラ3振り～、レットペパー3振り～を入れ、塩で調味する。

  
• 6

  器に盛り付けてから、バジルとパルメジャーノ・レッジャーノを振りかける。

ポイント

じゃがいもは、歯ごたえを感じるほどの焼き加減です。 お好みで、焼き時間を足してください。

作ってみた！

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