注目ワードしめじサケ里いも混ぜごはんわかめ

Nadia Artistのレシピ数:37,791レシピ

じゃがいも&里芋のオイマヨコロッケ

  • 2017.09.10

  • 190613
  • 主食
    じゃがいも&里芋のオイマヨコロッケ
    じゃがいも&里芋のオイマヨコロッケじゃがいも&里芋のオイマヨコロッケ

    コメント

    その名の通り、じゃがいもと里芋を合わせて、オイマヨで味付けをしたコロッケです。

    そのままでも味がありますが、ケチャップの酸味もよく合います。

    じゃがいもと里芋のつぶし方はお好みで構いませんが、ごろごろした食感も食べてる感じがして(笑)お勧めです。(里芋の方が若干歯ごたえがあります)

    材料(直径8cmほどの手のひらサイズのコロッケ6個分)

    A 中2個
    A 大1個
    B 大さじ2
    B 大さじ2
    小さじ1
    適量
    卵1個分
    適量
    お好みで

    作り方

    下準備

    A

    じゃがいも 中2個、里芋 大1個

    は皮をむき、適当な大きさに切って水にさっとさらす。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱する。

    1

    B

    オイスターソース 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2

    を合わせる。

    2

    レンジから耐熱ボウルを取り出し、マッシャーでざっくりつぶす。

    3

    合わせておいたB

    オイスターソース 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2

    と塩を加え、全体に混ぜる。

    4

    手のひらサイズ(直径8cmほど)の円形に平たく丸め、薄力粉をまぶす。

    5

    軽く粉をはたいて「4」を卵液をくぐらせ、生パン粉をつける。

    6

    170℃に熱した油(分量外)で揚げる。

    7

    きつね色に揚がったら、しっかりと油を切る。

    8

    食べるときにお好みで、ケチャップをどうぞ。
    (レタスとブロッコリーを添えてみました)

    ポイント

    我が家は油っぽく感じず揚げ物も食べやすい「こめ油」を愛用していますが、普段お使いの油で揚げて頂ければ構いません。でもこめ油はお勧めですw
    パン粉は今回生パン粉を使用しています。でも特にこだわりはありませんので家にあるものでどうぞ。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「じゃがいも」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ