すだち香るタラと白子と白菜のクリーム煮

タラは２～３つぐらいに切り　白子とともに塩・コショウしてすだちの絞り汁をふって１０～１５分ぐらい置く。

白菜はざく切り　マッシュルーム　じゃがいもは半分に切る。

鍋にオリーブオイルをいれ　すりおろしたにんにく　アンチョビを溶かし２の野菜を炒める。

白菜がしんなりしてきたら牛乳と豆乳クリームを加えひと煮立ちさせておく。

タラと白子に小麦粉をまぶし　バターを溶かしたフライパンで両面をこんがりと焼き白ワインをふる。

５のタラと白子を4の野菜の鍋に入れさっと煮込み塩・コショウで味を調え　すだち果汁を加える。

器に盛り付け　黒こしょうとすだちの皮のすりおろしをふる。