ワインに合わせる!おうちで手軽におつまみおでん

35

2018.10.07

分類主菜

調理時間: 35分(下茹で時間除く)

ID 367135

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

おでんというと材料揃えたり煮込み時間がかかる~というイメージですが 今回は簡単にお手軽に作るおつまみおでんです。我が家のおでんに欠かせない一正蒲鉾さんの「白身魚揚げ」を中心にさつま揚げや玉がんもウィンナーを煮ていきます。仕上げにカマンベールチーズと野菜を加えてトロ~とさせたらできあがりです。

    材料

    2人分
    A
    白身魚揚げ 6個
    A
    玉がんも 2個
    A
    ソフト三角揚げ 2個
    A
    ごぼう巻き 2個
    A
    素材を生かした野菜揚げ 1枚
    A
    焼きちくわ 1/2個
    A
    素材を生かしたさつま揚げ 1枚
    あらびきウィンナー 4本
    大根 6切(240g)
    カマンベール 1個(90g)
    ブロッコリー 4房(90g)
    トマト(中) 2個
    だし汁 500㏄
    日本酒 大さじ3
    少々
    黒コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    ワインと合わせるので塩味に仕上げています。
    数種類のねりもの ウィンナーと野菜から
    おいしいおだしが出ます。
    1. 大根は1cm位の幅に切り沸騰したお湯で10分~下茹でしてから
      フライパンで両面を焼いておく
    2. 鍋の底に大根を入れその上にA

      白身魚揚げ 6個、玉がんも 2個、ソフト三角揚げ 2個、ごぼう巻き 2個、素材を生かした野菜揚げ 1枚、焼きちくわ 1/2個、素材を生かしたさつま揚げ 1枚

      の練り物 あらびきウィンナーを
      入れ だし汁と日本酒を加え火にかける
    3. 20分位煮たところで 塩で味を調え茹でたブロッコリーと
      切り込みを入れたトマトとカマンベールを入れ10分煮込み
      仕上げに黒コショウをふる
    1 46

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