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ワインに合わせる!おうちで手軽におつまみおでん

35
おでんの
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2018.10.07

分類主菜

調理時間: 35分(下茹で時間除く)

ID367135

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

おでんというと材料揃えたり煮込み時間がかかる~というイメージですが 今回は簡単にお手軽に作るおつまみおでんです。我が家のおでんに欠かせない一正蒲鉾さんの「白身魚揚げ」を中心にさつま揚げや玉がんもウィンナーを煮ていきます。仕上げにカマンベールチーズと野菜を加えてトロ~とさせたらできあがりです。

おでん ワイン だし汁 野菜 大根 煮込み ウインナー さつま揚げ チーズ 胡椒 出汁 フライパン 手軽 ブロッコリー 簡単 おでん トマト 一正蒲鉾 ごぼう 一正蒲鉾 おつまみおでん

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材料2人分
A
白身魚揚げ 6個
A
玉がんも 2個
A
ソフト三角揚げ 2個
A
ごぼう巻き 2個
A
素材を生かした野菜揚げ 1枚
A
焼きちくわ 1/2個
A
素材を生かしたさつま揚げ 1枚
あらびきウィンナー 4本
大根 6切(240g)
カマンベール 1個(90g)
ブロッコリー 4房(90g)
トマト(中) 2個
だし汁 500㏄
日本酒 大さじ3
少々
黒コショウ 少々
作り方
Point!
ワインと合わせるので塩味に仕上げています。 数種類のねりもの ウィンナーと野菜から おいしいおだしが出ます。
  1. 大根は1cm位の幅に切り沸騰したお湯で10分~下茹でしてから
    フライパンで両面を焼いておく
  2. 鍋の底に大根を入れその上にA

    白身魚揚げ 6個、玉がんも 2個、ソフト三角揚げ 2個、ごぼう巻き 2個、素材を生かした野菜揚げ 1枚、焼きちくわ 1/2個、素材を生かしたさつま揚げ 1枚

    の練り物 あらびきウィンナーを
    入れ だし汁と日本酒を加え火にかける
  3. 20分位煮たところで 塩で味を調え茹でたブロッコリーと
    切り込みを入れたトマトとカマンベールを入れ10分煮込み
    仕上げに黒コショウをふる
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