主菜
ワインに合わせる！おうちで手軽におつまみおでん
投稿日2018/10/07
更新日2018/10/07
調理時間35分(下茹で時間除く)
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おでんというと材料揃えたり煮込み時間がかかる～というイメージですが 今回は簡単にお手軽に作るおつまみおでんです。我が家のおでんに欠かせない一正蒲鉾さんの「白身魚揚げ」を中心にさつま揚げや玉がんもウィンナーを煮ていきます。仕上げにカマンベールチーズと野菜を加えてトロ～とさせたらできあがりです。
材料2人分
- A白身魚揚げ6個
- A玉がんも2個
- Aソフト三角揚げ2個
- Aごぼう巻き2個
- A素材を生かした野菜揚げ1枚
- A焼きちくわ1/2個
- A素材を生かしたさつま揚げ1枚
- あらびきウィンナー4本
- 大根6切(240g)
- カマンベール1個(90g)
- ブロッコリー4房(90g)
- トマト（中）2個
- だし汁500㏄
- 日本酒大さじ3
- 塩少々
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
ワインと合わせるので塩味に仕上げています。 数種類のねりもの ウィンナーと野菜から おいしいおだしが出ます。
- 1
大根は1cm位の幅に切り沸騰したお湯で10分～下茹でしてから フライパンで両面を焼いておく
- 2
鍋の底に大根を入れその上にA 白身魚揚げ6個、玉がんも2個、ソフト三角揚げ2個、ごぼう巻き2個、素材を生かした野菜揚げ1枚、焼きちくわ1/2個、素材を生かしたさつま揚げ1枚の練り物 あらびきウィンナーを 入れ だし汁と日本酒を加え火にかける
- 3
20分位煮たところで 塩で味を調え茹でたブロッコリーと 切り込みを入れたトマトとカマンベールを入れ10分煮込み 仕上げに黒コショウをふる
レシピID
367135
「大根」の基礎
「トマト」の基礎
「出汁」の基礎
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