Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. フライパン1つで簡単!柔らか!はちみつ醤油チャーシュー

    フライパン1つで簡単!柔らか!はちみつ醤油チャーシュー 3分前

    368人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 4分前

    341人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き#お弁当#煮るだけ】

    鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き#お弁当#煮るだけ】 4分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. めんつゆで簡単!*ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐*

    めんつゆで簡単!*ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐* 5分前

    161人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. はんぺんと蓮根のチーズ焼き

    はんぺんと蓮根のチーズ焼き 5分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

とろんと冷たいトマトがたまらないケッカソースのそうめん

10
そうめんの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.08.12

分類主食

調理時間: 10分(漬け込む時間除く)

ID378945

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ケッカソースは フレッシュトマトとバジリコ オリーブオイルで作るイタリアンなソースです。パスタの他 焼いたお肉や魚 コトレッタ(イタリア版とんかつ)などにかけていただきます。そんなケッカソースを冷蔵庫でキンキンに冷やして、そうめんと合わせました。おいしさのポイントは、トマトの皮を湯むきすることです。そうすることで、とろんとつるんとした口当たりになり、そうめんによく絡みます。またケッカソースは時間をおくことでトマトからうまみが出ておいしくなるので、最低でも1時間以上冷蔵庫にいれてください。作り置き可能なので少し多めに作っておくと、サラダやパンにのせたりと便利です。

そうめん 梅雨 みょうが オイル にんにく オリーブ レモン はちみつ バジリコ イタリアン イタリア パスタ トマト

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
そうめん 3束
オリーブオイル 小さじ1+大さじ2
トマト 7個(500g)
にんにく 1片
小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
ハチミツ 小さじ1
バジリコ 5枚~
みょうが 2個
めんつゆ 適量
作り方
Point!
ケッカソースは、前日作っておくことをお勧めします。 みょうががお味のアクセントになります。 トマトは赤いものでも熟していない、固いものがおすすめです。
  1. トマトは切り込みを入れ 沸騰した湯で15秒から20秒ぐらい茹で 皮をむく
  2. 4等分したトマトをボウルに入れ すりおろしたにんにく 塩 レモン汁 ハチミツを加える
  3. オリーブオイル大さじ1 ちぎったバジリコを加えトマトをくずさないようによく混ぜ合わせ冷蔵庫で最低でも1時間ぐらい冷やしておく
    ★トマトが崩れやすいので、ボウルをゆすったり優しくかき混ぜる
  4. そうめんは茹でてから流水でよく洗い しぼるように水気をきりオリーブオイル小さじ1を和えてから 器に盛り付ける
  5. 冷やしておいたケッカソースをのせ 縦に半分に切り薄切りにしたみょうがをちらしバジリコを添え 食べる直前にめんつゆをかける
4 25
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ!
    比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ! この特集を読む
  2. PR 【PR】話題のリュウジさんが大森屋のふりかけでバズレシピを開発!
    話題のリュウジさんが大森屋のふりかけでバズレシピを開発! この特集を読む
  3. PR 【PR】盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう!
    盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう! この特集を読む
  4. PR 【PR】焼き菓子と大人の秋を思わせるプレートの組み合わせ
    焼き菓子と大人の秋を思わせるプレートの組み合わせ この特集を読む
  5. PR 【PR】マヨコーンのやみつきおかず♪いなば食品のコーン大量活用術
    マヨコーンのやみつきおかず♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  6. PR 【PR】栄養を上手に摂取!チーズで美味しいアスリートごはん
    栄養を上手に摂取!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  7. PR 【PR】 フライパン用ホイルシートで焦げなし!「お月見スタミナ丼」
    フライパン用ホイルシートで焦げなし!「お月見スタミナ丼」 この特集を読む
  8. PR 【PR】 ホームパーティーにも♪「おかずクレープ」
    ホームパーティーにも♪「おかずクレープ」 この特集を読む
  9. PR 【PR】BRUNO crassy+でやわらか豚肉のさっぱり煮込み
    BRUNO crassy+でやわらか豚肉のさっぱり煮込み この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんにく×おもてなしランチ (5) トマト×押し麦 (4) 油×見た目・盛り付け (4) 肉×カツレツ (4) そうめん×鶏胸肉 (3) はちみつ×黒豆 (3) みょうが×鶏肉のおかず (3) イタリア×鶏もも肉 (3) イタリアン×鷹の爪 (3) オイル×素麺 (3) オリーブ×黒こしょう (3) バジリコ×玉ねぎ (3) パスタ×鶏肉のおかず (3) レモン×ムニエル (3) 梅雨×黒糖 (3) 魚×黒糖 (3) 麺×麺つゆ (3)
もっと見る

「そうめん パスタ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents