2020/05/19
10分
副菜春キャベツの「サブジ」風です。「サブジ」はインドのスパイスをきかせた野菜の炒め蒸し料理です。水を加えずに 野菜の水分のみで蒸すのでうま味が流れ出さず また野菜の歯ごたえが楽しめます。ちょっとエスニックなキャベツ料理です。
2020/05/18
10分
副菜「フリッテレ」はイタリアの衣揚げ料理です。ズッキーニなどの野菜を小麦粉と卵を絡めて揚げ焼きしますが、今回は卵無しで チーズを加えてカリッと仕上げました。
2020/05/11
25分
主食おうち時間を生かして。生地から作るピッツァです。具材はお好みですが、今回は旬の野菜 たけのことアスパラをのせました。たけのこは香ばしくグリルしてからのせます。
曽布川優子
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