水炊きの残りプラスαでとろーり中華焼きそば

15

2020.12.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 403800

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

写真がなんか夜遅くに撮った感じがします(笑)
ライトのせいかなぁ?
最近、めっきり鍋の回数が減った我が家です。
娘たちが帰ってくる時間が別々になって家族4人揃って
食卓を囲むっていうのも少なくなったのも理由の一つです。
たまに鍋をして残った食材を使って翌日、ラーメンや
焼きそばを作ります。
今回はうどんすきのようなものをしたので海老が残りました
あと、鶏肉と適当に野菜類をプラスして
あんかけ焼きそばにしました。

    材料2人分
    焼きそば麺(中太) 2玉
    鶏もも肉 100g
    海老 5〜6尾
    玉ねぎ 1/4個
    人参 2㎝長さ
    刻み葱 適量
    塩、胡椒 少々
    ガラスープ 150cc
    オイスターソース 大さじ1
    水溶き片栗粉 大さじ2前後
    作り方
    Point!
    写真を撮る時のライトは大事ですね(料理に関係ない!!)
    1. 鶏もも肉は一口サイズに海老は背わたを取り殻を剥いて
      玉ねぎは1㎝幅に人参は薄めの短冊切りにします。
    2. フライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れて水で
      ほぐした焼きそば麺(中太)を加え中火で焼き両面に
      焼き色がついたら別皿に取ります
    3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて鶏肉、海老、玉ねぎ
      人参の順に炒めていきます
    4. 海老と鶏肉の色が変われば②の焼きそば麺を加えます
      (白菜も少し入ってました^^;)
    5. 塩、胡椒をガラスープを加え全体に混ぜ合わせたら
      オイスターソースを加え水溶き片栗粉で
      トロミをつけ刻み葱を加えたら出来上がりです
    3 9
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