2022/10/21
20分
主菜タリアータはローストビーフよりも手軽につくれるパーティーメニューです。バルサミコソースとパルミジャーノチーズでいただくのが一般的ですが、香ばしいくるみを加えて味に奥行きを持たせました。薬膳的にくるみはアンチエイジング、牛肉はパワーチャージの働きがあると言われています。
タナカトウコ
薬膳料理家・フード系ライター
プロフィール
広告会社勤務を経て、食まわりのフリーランサーに。レシピ提案、取材執筆、講師、コンサル、商品プロデュース、イベント企画などに携わる。食に関する保有資格は、野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、薬膳アドバイ...
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