野菜大好き♡ 簡単薬膳ライフ byタナカトウコ

タナカトウコのレシピ一覧

【つくりおき】麺つゆで簡単に！夏野菜の南蛮漬け。
- 2020年7月9日 21:41
- 副菜
- 15分
南蛮漬け簡単レシピおつまみおもてなし夏野菜ししとう揚げ油ズッキーニ唐辛子夏パプリカ米酢野菜麺つゆ作り置き簡単

麺つゆ利用で簡単に！夏野菜がもりもり食べられるつくりおきおかずです。

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【ベジつまみ】ジャンボししとうの素揚げ
- 2020年7月7日 17:36
- 副菜
- 5分
おつまみチーズ野菜揚げ油パルメザンチーズししとう

一般的なものより２倍程度大きい「ジャンボししとう」を発見。スペインバルの定番Pimientos de Padron風に調理してみました。岩塩をふるだけでもおいしいですが、今回は塩のかわりにパルメザンチーズを。無限に食...

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夏日の薬膳＊トマトで煮込むポークビーンズ♪
- 2020年6月4日 17:44
- 主菜
- 40分
いんげんこしょうポークビーンズ玉ねぎにんにく肉豚肉煮込み夏冷凍ワイン豆料理ヘルシー

薬膳的に、豚肉はパワーチャージ、いんげん豆とトマトは暑気あたりによいとされる食材です。暑くてバテ気味の日におすすめです。

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あとひくおいしさ、ピリ辛メンマ♪
- 2020年5月24日 11:54
- 副菜
- 15分
たけのこおつまみフライパン簡単唐辛子鷹の爪メンマ辛いオイスターソースごま油フライパン

たけのこがたくさんあって食べきれない時は、ちょっぴり濃いめの味付けのピリ辛メンマに。家飲みのおつまみに最高です♡

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【癒しの薬膳】旬のホタルイカで和風パスタ
- 2020年5月1日 16:45
- 主食
- 10分
パスタ生姜レモン和風大葉旬白だしホタルイカオリーブオイル

薬膳的にイカや大葉は情緒不安定な時におすすめの食材です。旬のホタルイカをさっぱりとした和風パスタに仕上げました。ささっとつくれるのでストレスフリー。旬のおいしいものでおなかを満たして、ざわつく気持...

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【寒気や咳が気になる時の薬膳】黒糖生姜湯。
- 2020年4月28日 17:24
- 飲み物
- 15分
生姜健康薬膳黒糖

薬膳的に「生姜」は、寒気を散らし、咳を鎮める働きがあると考えられています。冷えが気になる時など、コトコトと弱火で煮出して、生姜エキスをお茶としていただきましょう♡

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筍の素揚げ花椒塩風味（＆難しくない！筍の下茹で）
- 2020年4月26日 19:07
- 副菜
- 10分
おつまみたけのこ油米ぬか素揚げ揚げ焼きおつまみ春野菜

自宅で茹でた新鮮な筍は、市販の真空パック品とは別格のおいしさがあります♡ やわらかい穂先は軽く揚げ焼きをして香ばしさをプラス。ワンランクアップの春の味わいです。薬膳的にタケノコは解毒の働きが。むくみ...

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つくりおきに♪鉄分補給の牡蠣のコンフィ♡
- 2020年4月24日 19:57
- 副菜
- 25分
コンフィペペロンチーノおつまみ牡蠣鉄分ローリエみじん切りブラックペッパー鷹の爪オリーブオイルにんにく

にんにくが効いたオイル煮の牡蠣はあとひくおいしさ♡ 白ワインのアテにぴったり。牡蠣には現代人に不足しがちな鉄分や亜鉛が豊富。薬膳的には、貧血や情緒不安定、味覚障害が気になる方におすすめです。

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熱々とろり♡カリカリ揚げバナナ
- 2020年4月21日 23:57
- デザート
- 5分
揚げものおやつ簡単粉砂糖ワンタンカリカリバナナはちみつ油

中途半端に残りがちなワンタンの皮。バナナを包んで揚げれば、おいしいおやつに早変わり♪ 熱々のうちに頬張れば、カリカリとした歯応えのなかにとろりと甘いバナナ。あとひくおいしさです♡薬膳的にバナナは、解毒...

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失敗なし！ぱぱっとつくれるカルボナーラ風うどん♡
- 2020年4月6日 13:32
- 主食
- 3分
うどんうどんパスタカルボナーラ生ハム粉チーズパルメザンチーズチーズ卵こしょう

4月6日はカルボナーラの日。パスタをうどんに変えてカルボナーラ風に仕上げました♪薬膳的には「卵」や「チーズ」はからだを内側から潤し、肺を健康に保つと考えられています。

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