汁物
具だくさん！『白菜と豚肉と豆腐のピリ辛中華風スープ』
投稿日2021/03/30
更新日2021/03/30
調理時間15分
ピリ辛がおいしい具だくさんの中華風スープ！ 白菜や豚肉、豆腐、にんじんなど、このスープ１つで栄養も満点♪ 具材をどんどん入れて煮るだけなので、忙しい日でも簡単に作れます＾＾
材料（たっぷり2人分）
- 白菜100g
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用80g
- 絹ごし豆腐1/2丁
- にんじん1/5本（30g）
- えのき1/3株（30g）
- A水400ml
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2
- A豆板醤小さじ1/2〜1
- A醤油大さじ1/2
- A塩小さじ1/3ほど
- すりごま小さじ2
- 黒こしょう少々
- 細ねぎ（小口切り）適量
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
▪️豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。 ▪️豚肉はさっと煮てやわらかく！
- 準
▪️白菜と絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3㎝幅に切る。 ▪️にんじんは薄く短冊切りにする。 ▪️えのきは長さを3等分に切ってほぐす。
- 1
鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2、豆板醤小さじ1/2〜1、醤油大さじ1/2、塩小さじ1/3ほどとにんじん、えのきを入れて煮立たせる。
- 2
白菜を加えて蓋をし、2分ほど煮る。蓋を取り、絹ごし豆腐を加えて1分ほど煮たら、さらに豚肉も加えてほぐし、肉の色が変わったら火を止める。
- 3
仕上げにすりごまと黒こしょうをふり、細ねぎ（小口切り）をのせてごま油をまわしかける。
レシピID
409905
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
