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    具だくさん!『白菜と豚肉と豆腐のピリ辛中華風スープ』

    • 投稿日2021/03/30

    • 更新日2021/03/30

    • 調理時間15

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    ピリ辛がおいしい具だくさんの中華風スープ! 白菜や豚肉、豆腐、にんじんなど、このスープ1つで栄養も満点♪ 具材をどんどん入れて煮るだけなので、忙しい日でも簡単に作れます^^

    材料たっぷり2人分

    • 白菜
      100g
    • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
      80g
    • 絹ごし豆腐
      1/2丁
    • にんじん
      1/5本(30g)
    • えのき
      1/3株(30g)
    • A
      400ml
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ2
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2〜1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      小さじ1/3ほど
    • すりごま
      小さじ2
    • 黒こしょう
      少々
    • 細ねぎ(小口切り)
      適量
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ▪️豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。 ▪️豚肉はさっと煮てやわらかく!

    • ▪️白菜と絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3㎝幅に切る。 ▪️にんじんは薄く短冊切りにする。 ▪️えのきは長さを3等分に切ってほぐす。

    • 1

      鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、豆板醤小さじ1/2〜1、醤油大さじ1/2、塩小さじ1/3ほどとにんじん、えのきを入れて煮立たせる。

      工程写真
    • 2

      白菜を加えて蓋をし、2分ほど煮る。蓋を取り、絹ごし豆腐を加えて1分ほど煮たら、さらに豚肉も加えてほぐし、肉の色が変わったら火を止める。

    • 3

      仕上げにすりごまと黒こしょうをふり、細ねぎ(小口切り)をのせてごま油をまわしかける。

      工程写真
    レシピID

    409905

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    tomoko
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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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