小松菜とささみの中華風和え物

材料2人分

• 小松菜
  2株
• 鶏ささみ
  2本
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々
• 白ねぎ
  1/4本(約20g)
• しょうが
  1片(約10g)
• B
  砂糖・しょうゆ・ごま油
  各小さじ1
• B
  酢
  小さじ2

作り方

• 1

  ・小松菜は3cm幅に切って塩少々（分量外）で揉んで5分ほど置く。 ・鶏ささみは筋を取って耐熱容器に入れ、A 酒大さじ1/2、塩少々をふってラップをし600W2分ほど加熱して粗熱をとる。

• 2

  (1)の小松菜の水気を絞り、ささみは粗熱が取れたら食べやすく裂いてボウルに入れる。

• 3

  白ねぎ、しょうが（皮をむく）をみじん切りにして(2)に入れ、B 砂糖・しょうゆ・ごま油各小さじ1、酢小さじ2を加えて和える。

  

ポイント

○鶏むね肉でもおいしくできます。電子レンジの加熱時間を5分ほどに調整してください。

作ってみた！

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