副菜
小松菜とささみの中華風和え物
投稿日2021/02/08
更新日2021/02/08
調理時間10分
小松菜は生のまま塩で揉んでシャキシャキおいしく。 電子レンジで作る簡単蒸し鶏と一緒に、ごま油とねぎ、しょうがの香る中華和えにしました。
材料2人分
- 小松菜2株
- 鶏ささみ2本
- A酒大さじ1/2
- A塩少々
- 白ねぎ1/4本(約20g)
- しょうが1片(約10g)
- B砂糖・しょうゆ・ごま油各小さじ1
- B酢小さじ2
作り方
ポイント
○鶏むね肉でもおいしくできます。電子レンジの加熱時間を5分ほどに調整してください。
- 1
・小松菜は3cm幅に切って塩少々（分量外）で揉んで5分ほど置く。 ・鶏ささみは筋を取って耐熱容器に入れ、A 酒大さじ1/2、塩少々をふってラップをし600W2分ほど加熱して粗熱をとる。
- 2
(1)の小松菜の水気を絞り、ささみは粗熱が取れたら食べやすく裂いてボウルに入れる。
- 3
白ねぎ、しょうが（皮をむく）をみじん切りにして(2)に入れ、B 砂糖・しょうゆ・ごま油各小さじ1、酢小さじ2を加えて和える。
レシピID
406687
質問
作ってみた!
- M＊P
2023/04/28 09:29
リピートです。小松菜のシャキシャキ感と中華風味が絶妙でとても美味しい和え物です☆家族からも大人気で多めに作りますが、あっと言う間になくなります。これからもリピートし続けたいレシピです☆ ありがとうございます。
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+