作り置きにも『大根の醤油漬け』

• 10分漬ける時間は除く

材料4人分（作りやすい分量）

• 大根
  300g(約1/4本)
• しょうが
  10g
• A
  しょうゆ・酒・みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ2/3

作り方

• 1

  大根は皮付きのまま長さ5cmくらいの拍子木切りにする。 しょうがは皮をむいて千切りにする。

  
• 2

  鍋にA しょうゆ・酒・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ2/3を入れてひと煮立ちさせたら、火を止めて熱いうちに大根、しょうがを入れて全体を混ぜる。

  
• 3

  粗熱が取れたら保存袋に入れ、1時間以上置く。

  

ポイント

■大根は皮をむいても構いません。 ■きゅうりやカブでもおいしくできます。 ■日持ち・・・冷蔵で1週間ほど。

作ってみた！

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