2020/03/30
5分
神田えり子
程よい甘みと香ばしさ、ザクザクした食感がおいしいネイチャーバレーオーツ&ハニー。ヨーグルトとコンデンスミルク、いちごと混ぜて冷凍庫に入れるだけ!お子さんはもちろん大人も美味しい簡単おやつです。積極的に摂りたい食物繊維、ビタミンB群やミネラルも豊富なオーツを手軽に取り入れられます。
2020/03/29
40分
人気の中華スイーツ「マーラーカオ」。ホットケーキミックスで作るから簡単!!しょうゆを少し入れて香り&色付けします。アクセントにレーズンをのせていますが、苦手な方はなくてもOKですよ。今回はせいろで蒸して仕上げています。
15分
蒸すと栄養もおいしさも逃げにくく、野菜のすごさを再認識!生姜味噌だれをかけて、たっぷり召し上がってください。
20分
鶏肉を旬の新じゃが、アスパラと一緒にせいろ蒸しに。にんにくとレモンの風味がおいしいあったか料理です。
2020/03/28
キャベツと豚バラを蒸すだけもおいしいですが、ニラを刻んでしょうゆとごま油で漬けたニラだれをかければ、餃子風!?簡単調理でヘルシーでおいしいです。
2020/03/25
『キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感』を使った牛ステーキ丼。お安いお肉でも、ウルトラソースに含まれる玉ねぎや赤ワインの効果でジューシーでやわらかく仕上がってビックリ!通常、玉ねぎのみじん切りなどのマリネ液に漬けこむシャリピアンステーキを、手間なくこれ1本で簡単にできちゃいます。コクのあるソースがお肉はもちろん、キャベツやごはんとバッチリ合って、ごちそうになる一品です。
2020/03/24
10分
かぼちゃを甘辛くきんぴらに。ほっこりおいしい副菜です。お弁当の隙間おかずにも。
2020/03/21
おふくろの味の定番おからの煮物に鶏ひき肉を加えて食べ応えもアップ。冷蔵で3〜4日、冷凍でも1ヶ月くらいもつので作り置きにもおすすめです。
2020/03/20
鶏手羽中とごぼうを甘辛たれで仕上げたおばんざい。酢も加えてさっぱり食べやすく、止まらないおいしさです。
2020/03/19
切干大根となめこのそれぞれの食感と風味がおいしい土佐酢漬けです。土佐酢とは、かつおだしを使った酸味がおだやかな合わせ酢です(私はかつおと昆布のだしを使っていますが)。水やお湯で代用OKですが、できたらやっぱりだし汁がおすすめです。
料理家
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料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作...
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2018.10.30
気軽に、楽しく。美味しい料理を届けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。神田えり子さんがその第9回目に登場しました。料理研究家を目指したきっかけや子育てとの両立などをお聞きしました。
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