主食

ヘルシー♪米粉のケークサレ

ベジ対応の野菜のみのヘルシーケークサレです!(^^)! 米粉を使っているので、少しもっちりします。切る際は温かいうちは切りにくいので、冷めてから切ってください。

材料4人分

ドライトマトの塩分を利用することで、チーズの塩分を補ってくれます。チーズが無くても満足です。

準
玉ねぎは薄切り、かぼちゃ・ブロッコリーは一口大、ドライトマトはみじん切りにする。オーブンを190℃に予熱する。
1
ボウルでAを混ぜ合わせる。別のボウルでBを乳化するまでしっかり混ぜる。
2
A 米粉100g、葛粉15g、ベーキングパウダー小さじ1、重曹小さじ1/2のボウルにB 豆乳100g、米油40g、レモン汁大さじ1を入れ、さらにてんさい糖、塩、乾燥オレガノを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、野菜を入れ、軽く混ぜ合わせる。
3
クッキングシートを敷いた型に、②を流し込み、190℃のオーブンで30～40分焼く。