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ヘルシー♪米粉のケークサレ

10
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2018.08.18

分類主食

調理時間: 10分(焼き時間除く)

ID338531

西村三千美

男性に喜ばれる♪野菜多めのおうちご飯♡

ベジ対応の野菜のみのヘルシーケークサレです!(^^)!
米粉を使っているので、少しもっちりします。
切る際は温かいうちは切りにくいので、冷めてから切ってください。

ケークサレ オーブン 梅雨 野菜 ヘルシー ケークサレ 一口 かぼちゃ レモン 玉ねぎ ブロッコリー ベーキングパウダー オレガノ トマト 豆乳

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材料4人分
玉ねぎ 30g
かぼちゃ 70g
ブロッコリー 50g
ドライトマト 10g
A
米粉 100g
A
葛粉 15g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
A
重曹 小さじ1/2
B
豆乳 100g
B
米油 40g
B
レモン汁 大さじ1
乾燥オレガノ 小さじ1
小さじ1/2
てんさい糖 大さじ1
作り方
Point!
ドライトマトの塩分を利用することで、チーズの塩分を補ってくれます。チーズが無くても満足です。
  1. 玉ねぎは薄切り、かぼちゃ・ブロッコリーは一口大、ドライトマトはみじん切りにする。オーブンを190℃に予熱する。
  2. ボウルでAを混ぜ合わせる。別のボウルでBを乳化するまでしっかり混ぜる。
  3. A

    米粉 100g、葛粉 15g、ベーキングパウダー 小さじ1、重曹 小さじ1/2

    のボウルにB

    豆乳 100g、米油 40g、レモン汁 大さじ1

    を入れ、さらにてんさい糖、塩、乾燥オレガノを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、野菜を入れ、軽く混ぜ合わせる。
  4. クッキングシートを敷いた型に、②を流し込み、190℃のオーブンで30~40分焼く。
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