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ごちそうコーンチャウダー

  • 2014.08.18

  • 118865
    ごちそうコーンチャウダー
    ごちそうコーンチャウダー

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    北海道の牛乳をたっぷり使ったコーンチャウダー。大豆やじゃがいもも入った具沢山の贅沢チャウダーです。

    材料(4人分)

    4個
    1.5本
    400cc
    4本
    100g
    大さじ3
    小さじ1/2
    少々
    少々
    少々

    作り方

    下準備

    乾燥大豆はお好みの方法で戻しておいてください。
    (水煮大豆でもオッケー)

    1

    じゃが芋は皮をむいて、大きめのさいの目の切って
    柔らかくなるまで茹でる。
    とうもろこしも茹でて身を外しておく。

    2

    1のじゃが芋ととうもろこしの半量を牛乳400ccと一緒に
    滑らかになるまでミキサーで混ぜる。
    (半量は具でよけておく)

    3

    ソーセージは大きめの輪切りにして
    油なしのフライパンで炒めて、
    ガーリックパウダーを少しかけておく。

    4

    2でミキサーにかけたポタージュと
    具でよけておいたじゃが芋、とうもろこし、大豆
    3のソーセージを鍋に移して弱めの中火で温める。
    焦げやすいので注意!

    5

    とろみがでてきたら砂糖と塩で調味して出来上がり!
    パセリと黒胡椒を最後に飾る。

    ポイント

    ソーセージに振るガーリックが少量でも風味がよくなるので是非!!

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