【煮込み時間0秒！】野菜が美味しい出汁ポトフ

材料3人分

• じゃがいも
  中2個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• キャベツ
  1/8玉
• ウィンナー
  6本
• A
  鰹節屋のだしパック
  1袋
• A
  水
  600ml
• 塩
  小さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ～小さじ1/4

作り方

• 1

  じゃがいもを4等分、にんじんを1cmの輪切り、玉ねぎ、キャベツを一口の大きさに切る。

  
• 2

  耐熱のボウルに1の野菜を入れて塩小さじ1/2を加えよく和える。

  
• 3

  ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで12〜14分温める(目安：じゃがいもが柔らかくなるまで)。

  
• 4

  A 鰹節屋のだしパック1袋、水600mlを鍋に入れて火にかけ、沸騰してから5分煮出し、だしパックを取り出す。ウィンナーを入れて温める。

  
• 5

  温め終わった野菜を4に入れて味見をする。塩で味を調える(ひとつまみ〜小さじ1/4の間で調整すると味を決めやすいです)。

  

ポイント

キャベツとじゃがいもを同時に温めても塩を振っている効果で「グズグズ・煮崩れることは無い」です。 さらに塩の効果がありまして「煮込んでいないのに味がしみている」んです。

作ってみた！

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