【煮込み時間0秒！】野菜が美味しい出汁ポトフ
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/29
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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このポトフは野菜が美味しいです！ 野菜のうま味がじんわり染み出て「ホッとする」味。一口飲めば緊張がほぐれます。 しかも電子レンジを活躍させることで煮込み時間0秒！ 野菜を切って電子レンジの温め時間でだしを取ります。 最後に味を調えて完成で時短です。 味のバランスが高レベルで調った絶品スープを味わっていただけたら嬉しいです♪
材料3人分
- じゃがいも中2個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ1/8玉
- ウィンナー6本
- A鰹節屋のだしパック1袋
- A水600ml
- 塩小さじ1/2
- 塩ひとつまみ～小さじ1/4
作り方
ポイント
キャベツとじゃがいもを同時に温めても塩を振っている効果で「グズグズ・煮崩れることは無い」です。 さらに塩の効果がありまして「煮込んでいないのに味がしみている」んです。
- 1
じゃがいもを4等分、にんじんを1cmの輪切り、玉ねぎ、キャベツを一口の大きさに切る。
- 2
耐熱のボウルに1の野菜を入れて塩小さじ1/2を加えよく和える。
- 3
ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで12〜14分温める(目安：じゃがいもが柔らかくなるまで)。
- 4
A 鰹節屋のだしパック1袋、水600mlを鍋に入れて火にかけ、沸騰してから5分煮出し、だしパックを取り出す。ウィンナーを入れて温める。
- 5
温め終わった野菜を4に入れて味見をする。塩で味を調える(ひとつまみ〜小さじ1/4の間で調整すると味を決めやすいです)。
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ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！
