Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』

    男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』 3分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ【#簡単#時短#節約】

    つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ【#簡単#時短#節約】 3分前

    255人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】

    鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】 11分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 3つで専門店の味!ブルーベリーチーズアイス

    くつろぎの食卓(栃平恵)さんがレシピを投稿しました!13分前

  5. アスパラガスのスクランブルエッグキッシュ

    曽布川優子さんがレシピを投稿しました!19分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

牛ごぼうのマッシュポテト添え

30
ワインに合うおつまみの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.11.08

分類副菜

調理時間: 30分

ID368167

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ワインの季節に食べたいおつまみレシピ。赤ワインとともに甘辛く煮た具材をマッシュポテトと。セロリの風味も、大人味。赤ワインのおつまみに。

ワインに合うおつまみ フライパン セロリ 牛肉 マッシュポテト オイル 赤ワイン レシピ オリーブ じゃがいも 胡椒 ごぼう 大人 ワイン

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分
じゃがいも 2個
牛乳 60ml
ひとつまみ
ごぼう 1本(30㎝)
セロリ 10㎝
牛こま切れ 150g
オリーブオイル 小さじ2
赤ワイン 大さじ3
きび砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
黒こしょう 少々
作り方
Point!
マッシュポテトは、粒々が残る程度またはクリーム状どちらでもお好みで。
  1. <マッシュポテトを作る。>
    じゃがいもは皮を剥き4等分する。
    鍋にじゃがいもと水をかぶるくらい入れ、柔らかくなるまで10分ほど茹でる。
    湯を捨て、熱いうちにじゃがいもを潰す。
    塩を入れ、牛乳を少しずつ入れながら、ハンドミキサー・または泡立て器で滑らかにクリーム状になるまで混ぜる。
  2. ごぼうは皮をよく洗い、ささがきにする。
    (アクが気になる場合は酢水に漬ける。)
    セロリは筋を取り、斜めに薄切りし、それを細切りする。
    牛こま切れは、食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を炒める。
    色が変わってきたら、ごぼうとセロリを入れ、全体を炒める。
  4. 全体に油が回ってきたら、赤ワインときび砂糖を入れ1~2分炒める。
    醤油を入れたら、中火で水分が飛ぶまで約5~6分炒める。
  5. 器にマッシュポテト・牛セロリごぼうを盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。
3 40
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  2. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  4. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  5. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  7. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  8. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  9. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  10. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  11. PR 【PR】だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集
    だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  12. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×中華めん (10) 胡椒×佃煮 (4) ごぼう×黒酢 (3) じゃがいも×魚料理 (3) オイル×鯖缶 (3) オリーブ×黒こしょう (3) セロリ×魚料理 (3) マッシュポテト×里芋 (3) レシピ×山芋 (3) ワイン×麺 (3) ワインに合うおつまみ×黒こしょう (3) 大人×黒糖 (3) 油×塩鮭 (3) 牛肉×鶏むね肉 (3) 赤ワイン×黒こしょう (3) 酢×そば (3)
もっと見る

「マッシュポテト 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents