和えるだけで簡単なのにしっかり味がついてます♪暑い日には是非!
よく冷やした方が美味しいと思います♪
きゅうりは細切りに、トマトはざく切りに、にんにくはみじん切りにする。 A 醤油小さじ1、レモン汁小さじ1、塩少々の調味料を大きめのボウルに合わせておく。
オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくを炒め、香りがたったらトマトをサっと炒めてしんなりさせる。
Aを入れたボウルにトマト、きゅうり、ツナ缶(汁ごと)を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫へ。
パスタが茹で上がったら冷水で冷やし、水気をよく切って3のボウルに入れて混ぜ合わせる。最後にクレイジーソルトで味を調える。
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奥田和美(たっきーママ)
料理研究家
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。