主食

オリーブオイルとカレー粉で作るキーマカレー

Name: オリーブオイルとカレー粉で作るキーマカレー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 1個; にんにく 1かけ; 生姜 10g; オリーブオイル 大さじ2; 豚ひき肉 250g; カレー粉 大さじ2; 小麦粉 大さじ２; トマト缶（カットタイプ） 1/2缶; 水 130cc; みりん 大さじ4; ソース（中濃やウスター） 大さじ1; コンソメ 小さじ1; 塩 小さじ1/2

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物25.8g
脂質24.2g
たんぱく質16.8g
糖質22.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家でいつも作っているカレーです。みりんの甘さとカレー粉のスパイシーな風味が絶妙です。目玉焼きは蓋をせず、弱火でゆっくり焼いています。トッピングはフライドオニオンがおすすめです！

材料3人分

玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
生姜
10g
オリーブオイル
大さじ2
豚ひき肉
250g
カレー粉
大さじ2
小麦粉
大さじ２
トマト缶（カットタイプ）
1/2缶
水
130cc
A
みりん
大さじ4
A
ソース（中濃やウスター）
大さじ1
A
コンソメ
小さじ1
A
塩
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、生姜はすりおろす。（にんにく・生姜はチューブタイプでもOK）
2
フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、1を炒める。
3
豚ひき肉を加えてさらに炒める。
4
カレー粉と小麦粉を加えて炒める。
5
トマト缶（カットタイプ）、水を加えて煮込む。
6
A みりん大さじ4、ソース（中濃やウスター）大さじ1、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2を加えてとろみが出るまで煮込んで完成。

ポイント

辛いのが苦手な場合はオリジナルカレー粉（クミン：コリアンダー：ターメリック：パプリカ：ココア＝5：3：1：1：1を合わせたもの）をぜひお試しください♪♪ ☆玉ねぎやにんにくはフードプロセッサーでみじん切りをすると時短になりますよ♪ ☆生姜をすり下ろすとシャキシャキした食感がなくなり、食べやすくなります。