オリーブオイルとカレー粉で作るキーマカレー

15

2019.11.13

分類主食

調理時間: 15分

ID 382404

片村優美

北海道釧路から美味しいレシピをお届け!

我が家でいつも作っているカレーです。
みりんの甘さとカレー粉のスパイシーな風味が絶妙です。

目玉焼きは蓋をせず、弱火でゆっくり焼いています。
トッピングはフライドオニオンがおすすめです!

    材料3人分
    玉ねぎ 1個
    にんにく 1かけ
    生姜 10g
    オリーブオイル 大さじ2
    豚ひき肉 250g
    カレー粉 大さじ2
    小麦粉 大さじ2
    トマト缶(カットタイプ) 1/2缶
    130cc
    A
    みりん 大さじ4
    A
    ソース(中濃やウスター) 大さじ1
    A
    コンソメ 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    作り方
    Point!
    辛いのが苦手な場合はオリジナルカレー粉(クミン:コリアンダー:ターメリック:パプリカ:ココア
    =5:3:1:1:1を合わせたもの)をぜひお試しください♪♪

    ☆玉ねぎやにんにくはフードプロセッサーでみじん切りをすると時短になりますよ♪

    ☆生姜をすり下ろすとシャキシャキした食感がなくなり、食べやすくなります。
    1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、生姜はすりおろす。
      (にんにく・生姜はチューブタイプでもOK)
    2. フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、1を炒める。
    3. 豚ひき肉を加えてさらに炒める。
    4. カレー粉と小麦粉を加えて炒める。
    5. トマト缶(カットタイプ)、水を加えて煮込む。
    6. A

      みりん 大さじ4、ソース(中濃やウスター) 大さじ1、コンソメ 小さじ1、塩 小さじ1/2

      を加えてとろみが出るまで煮込んで完成。
    3 85
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