厚揚げでかさ増しヘルシー♡ガパオライス

材料2人分

• 鶏ひき肉
  190g
• にんにく
  2かけ
• 玉ねぎ
  1/2玉
• ピーマン
  2個
• パプリカ
  1/3〜1/2個
• 厚揚げ
  120g
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ナンプラー
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1
• A
  乾燥バジル
  小さじ1
• 生バジル
  6枚(最後のトッピングは分量外です。)
• ごはん
  適量
• 卵
  2個(それぞれ目玉焼きを作る分です。)

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切り、玉ねぎとピーマンとパプリカと厚揚げは5mm角に切る(厚揚げは炒めるとき崩れるのでだいたいで大丈夫)

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱しにんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎ・ピーマン・パプリカを強火で1分炒める。

• 2

  鶏ひき肉・厚揚げも加えて更に2分炒めたら、A ナンプラー小さじ2、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、ガーリックパウダー小さじ1、乾燥バジル小さじ1の調味料をいれて1分炒める。

• 3

  最後に生バジルを手でちぎり入れ、さっと炒めたら完成！ 卵で半熟目玉焼きを作る。 ごはんをよそり、ガパオをかけ、半熟目玉焼きと分量外の生バジルを飾る。

ポイント

半熟目玉焼きを崩しながら食べると美味しいでーす♡

作ってみた！

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