ご飯もビールも進む定番♡うちの青椒肉絲

材料3人分

• 牛こま
  200g(豚こまでも可。)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1(肉を炒めるのに使います。)
• にんにく・生姜
  各1かけ
• 長ねぎ
  3cm分位
• ピーマン
  2個
• パプリカ
  小1個(色はお好きなもので。カラーピーマンでも。)
• たけのこの水煮
  100g
• ごま油
  大さじ1(野菜を炒めるのに使います。)
• B
  ダシダ
  小さじ1〜(味覇(ウェイパー)や鶏がらスープの素でも可)
• B
  豆板醤
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ2

作り方

• 下準備
  牛こまは細切りしてA 醤油小さじ1、みりん小さじ2、片栗粉小さじ2を混ぜておく。 にんにく・生姜・長ねぎは微塵切り。 ピーマン・パプリカ・たけのこの水煮は細切りする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、牛こまを中火で2分炒め、一旦お皿にとっておく。

• 2

  再度ごま油をフライパンにいれ、熱したらにんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでたらピーマン・パプリカ・たけのこの水煮を加え、2分炒める。

• 3

  肉をフライパンに戻し、B ダシダ小さじ1〜、豆板醤小さじ1、オイスターソース大さじ2を加えて更に2分炒めたら完成！

ポイント

パプリカなくても大丈夫ですけど、入れると彩りがよくなります♡ ダシダの量はお好みで調整してください！

作ってみた！

質問