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    主菜

    ご飯もビールも進む定番♡うちの青椒肉絲

    • 投稿日2019/10/15

    • 更新日2019/10/15

    • 調理時間10

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    166

    ピーマン嫌いさんも青椒肉絲なら食べられるのでは? ご飯もビールもすすむおかずです♡

    材料3人分

    • 牛こま
      200g(豚こまでも可。)
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ1(肉を炒めるのに使います。)
    • にんにく・生姜
      各1かけ
    • 長ねぎ
      3cm分位
    • ピーマン
      2個
    • パプリカ
      小1個(色はお好きなもので。カラーピーマンでも。)
    • たけのこの水煮
      100g
    • ごま油
      大さじ1(野菜を炒めるのに使います。)
    • B
      ダシダ
      小さじ2(味覇(ウェイパー)でも可。)
    • B
      豆板醤
      小さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    パプリカなくても大丈夫ですけど、入れると彩りがよくなります♡

    • 牛こまは細切りしてA 醤油小さじ1、みりん小さじ2、片栗粉小さじ2を混ぜておく。 にんにく・生姜・長ねぎは微塵切り。 ピーマン・パプリカ・たけのこの水煮は細切りする。

    • 1

      ごま油をひいたフライパンを熱し、牛こまを中火で2分炒め、一旦お皿にとっておく。

    • 2

      再度ごま油をフライパンにいれ、熱したらにんにく・生姜・長ねぎを炒め、香りがでたらピーマン・パプリカ・たけのこの水煮を加え、2分炒める。

    • 3

      肉をフライパンに戻し、B ダシダ小さじ2、豆板醤小さじ1、オイスターソース大さじ2を加えて更に2分炒めたら完成!

    レシピID

    381221

    質問

    作ってみた!

    • ぶにゃこ
      ぶにゃこ

      2022/05/04 21:13

      めちゃめちゃ美味しかったです!青椒肉絲、凄く好きでよく作るのですが、どうしてもオイスターソースの味と甘さが勝ってしまってたのですが、ピリ辛しかもにんにく生姜がアクセントになり、味に深みが出て本当に美味しかったです!我が家の定番にします。ありがとうございました!

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    ともきーた (伊藤 智子)
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    ともきーた (伊藤 智子)

    料理研究家

    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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