白だしひとつで!オクラと枝豆のさっぱり漬け

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2021.07.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 418023

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

オクラ・枝豆・大根の組み合わせはさっぱりとたくさん食べられるので、作り置きにすると便利です。

    材料

    オクラ 100g
    茹で枝豆 70g(※冷凍枝豆でも出来ます)
    大根 100g(※紫大根を使っていますがもちろん白の大根でも出来ます)
    白だし 120ml(※表示の薄め方を参考にしてください)

    作り方

    ポイント

    ●白だしの漬け汁は直ぐに食べる時は少しだけ濃く作り、多めに作って作り置きするなら汁を薄めに作り少なめの漬け汁で保存します。
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    1. オクラは軽く塩揉みをしてレンジ600Wで1〜1分30秒加熱する。
    2. 大根は3㎝の拍子木切りして塩を振って5分ほどおいて水気を絞る。
    3. ボウルに白だしを入れてオクラ・大根・茹で枝豆を漬け込んで冷やします。
    0 80

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