炊飯器とオーブンにおまかせ!「ケイジャンチキンライス」

鶏もも肉はケイジャンシーズニングをまんべんなくまぶし、30分以上置く。 炊飯器に目盛り通りの水とA お米１合、にんにくすりおろし少々、ターメリック小さじ１/３、コンソメ小さじ１/２をいれ30分以上浸水して置く。

炊飯器のスイッチオン。 ケイジャンシーズニングをまぶしておいた鶏もも肉を ２２０度に予熱しておいたオーブンで１５分焼く。 ＊お使いのオーブンによって、焼き時間等違ってきますので様子を見て下さい。

玉葱はスライスし水に晒す。 洗ったベビーリーフと合わせ水気をよく取っておく。 トマトは４つにくし切りにしておく。

炊き上がったターメリックライスの上に、ドレッシングで和えたベビーリーフと玉葱、トマトを乗せ、カットしたチキンを盛り付ける。 チキンを焼いた時に出た、スパイシーな美味しい肉汁を ターメリックライスにたっぷりかけて出来上り。