「デジカルビ風」蜂蜜で豚肩ロースが柔らか。野菜と一緒に包んで

豚肩ロースを肉叩き等でたたく（柔らかくする為。肉叩きが無ければ、ビンやめん棒等でも大丈夫です。） 食べやすい大きさに切る。（大きさによりますが、１枚を８カット位）

お肉をポリ袋に入れ、漬け汁A 焼肉のたれ１００ml、蜂蜜大さじ１を加え揉みこむように混ぜ、１５分以上置く。

ニラは５㎝長さに切りB 醬油大さじ１、酢大さじ１、胡麻油大さじ１、粉唐辛子小さじ１、白すり胡麻小さじ１で和える。 人参、胡瓜は千切りに、サラダ菜は食べやすい大きさにしてお皿に盛る。

フライパンで焼く場合は、漬け汁はポリ袋に残し、お肉を中火で焼く。中まで火が通ったら、つけ汁をフライパンに入れ強火で水分を飛ばし、照りを出す。 オーブンの場合は、２４０度で１５分漬け汁ごと焼く。焼き上がりに水分が多い様なら、同じ温度でプラス５分 追加してください。 お皿に盛り付けて出来上り。有ればC 胡麻適宜、糸唐辛子適宜をトッピング。