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中華風なすの南蛮漬け

中華風なすの南蛮漬け
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  • 10分

甘くてとろける茄子に、たっぷりのねぎの薬味と豆板醤がアクセントの、ご飯もお酒もすすむ一品です☆

材料4人分

  • なす
    3本
  • ねぎ
    1本(10㎝)
  • 醤油・砂糖・酢
    各大さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1/4
  • ごま油
    多め
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作り方

  • 1

    茄子は1㎝程度の輪切りにし、フライパンで多めのごま油で揚げ焼きにする。

  • 2

    調味料にみじん切りしたねぎを加えてよく混ぜたら、１を加えて茄子にしっかりとタレをしみこませ、器に盛る。

ポイント

食べる直前まで冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しいです♪

レシピID：140879

更新日：2016/07/05

投稿日：2016/07/05

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作ってみた！

レビュー（1件）
  • ぷいぷい
    ぷいぷい

    2018/05/29 11:05

    抱えて食べちゃう美味しさでしたー！また作ります！

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