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    副菜

    中華風なすの南蛮漬け

    • 投稿日2016/07/05

    • 更新日2016/07/05

    • 調理時間10

    甘くてとろける茄子に、たっぷりのねぎの薬味と豆板醤がアクセントの、ご飯もお酒もすすむ一品です☆

    材料4人分

    • なす
      3本
    • ねぎ
      1本(10㎝)
    • 醤油・砂糖・酢
      各大さじ1
    • 豆板醤
      小さじ1/4
    • ごま油
      多め

    作り方

    ポイント

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しいです♪

    • 1

      茄子は1㎝程度の輪切りにし、フライパンで多めのごま油で揚げ焼きにする。

    • 2

      調味料にみじん切りしたねぎを加えてよく混ぜたら、1を加えて茄子にしっかりとタレをしみこませ、器に盛る。

    レシピID

    140879

    質問

    作ってみた!

    • ぷいぷい
      ぷいぷい

      2018/05/29 11:05

      抱えて食べちゃう美味しさでしたー!また作ります!

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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