なすと挽肉のひとくち点心

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• 長なす
  2本
• ねぎ(みじん切り)
  1/2本
• 玉ねぎ(みじん切り)
  1/8個
• 卵
  1/2個
• ごま油
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4弱
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  なすは1cmの輪切りにして片面に片栗粉をまぶし、挽肉と残りの材料を混ぜてスプーンにとり、なすの片栗粉をつけた面にのせる。

• 2

  ごま油をひいたフライパンになすを下にして並べ、水少々（分量外）を加え蓋をして弱火で8分蒸し焼きにし、返して2～3分焼く。

ポイント

シュウマイのように酢醤油で頂きます☆ ラー油をたらしても◎

作ってみた！

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