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なすと挽肉のひとくち点心

主菜

なすと挽肉のひとくち点心
  • 投稿日2016/09/01

  • 調理時間15

相性の良いなすと挽肉の組み合わせ。野菜とたんぱく質が同時に摂れるので、お酒のおつまみにもおすすめ♪

材料4人分

  • 豚ひき肉
    200g
  • 長なす
    2本
  • ねぎ(みじん切り)
    1/2本
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/8個
  • 1/2個
  • ごま油
    大さじ2
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 小さじ1/4弱
  • 胡椒
    少々

作り方

ポイント

シュウマイのように酢醤油で頂きます☆ ラー油をたらしても◎

  • 1

    なすは1cmの輪切りにして片面に片栗粉をまぶし、挽肉と残りの材料を混ぜてスプーンにとり、なすの片栗粉をつけた面にのせる。

  • 2

    ごま油をひいたフライパンになすを下にして並べ、水少々(分量外)を加え蓋をして弱火で8分蒸し焼きにし、返して2~3分焼く。

レシピID

142440

「ネギ」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「酢」の基礎

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Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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