なすと挽肉のひとくち点心
主菜
投稿日2016/09/01
調理時間15分
相性の良いなすと挽肉の組み合わせ。野菜とたんぱく質が同時に摂れるので、お酒のおつまみにもおすすめ♪
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 長なす2本
- ねぎ(みじん切り)1/2本
- 玉ねぎ(みじん切り)1/8個
- 卵1/2個
- ごま油大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 塩小さじ1/4弱
- 胡椒少々
作り方
ポイント
シュウマイのように酢醤油で頂きます☆ ラー油をたらしても◎
- 1
なすは1cmの輪切りにして片面に片栗粉をまぶし、挽肉と残りの材料を混ぜてスプーンにとり、なすの片栗粉をつけた面にのせる。
- 2
ごま油をひいたフライパンになすを下にして並べ、水少々（分量外）を加え蓋をして弱火で8分蒸し焼きにし、返して2～3分焼く。
レシピID
142440
「ネギ」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「酢」の基礎
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Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。