主菜
鱈のトルティーノ バルサミコソースで
30分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物30.8g
- 脂質9.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の生鱈を使ってじゃがいものトルティーノにしました。 バルサミコソースと合います。
作り方
下準備
じゃが芋はなるべく細い千切りにし ボールに入れてAをふって混ぜる １０分くらいおいて固く絞る 鱈は皮を取って1.5ｃｍ角に切り 軽く塩 胡椒する- 1
鱈に小麦粉をまぶし 絞ったじゃが芋と混ぜ４等分に分ける
- 2
フライパンにバターとココナッツオイルを入れ熱する １を平たく並べて上から抑えながら火が通るまで両面を焼く
- 3
皿に盛り カイワレ大根を飾る
ポイント
じゃがいもは千切りのスライサーを使うと簡単です。 なるべくカリカリになるように焼くのがポイントです。 ソースは同量の甘い刺身醤油とバルサミコ酢を半量くらいに煮詰めたものです。
レシピID：131860
更新日：2015/09/28
投稿日：2015/09/28
