缶詰で作り置き。鶏ささみともやしのナムル
副菜
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投稿日2017/02/01
更新日2017/02/01
調理時間10分
電子レンジで作る簡単ナムル。冷蔵庫で３日ほど保存きます。
材料
- 鶏ささみ缶１缶
- もやし１袋
- きゅうり1/2本
- 塩2つまみ
- A酢小さじ２
- A砂糖小さじ１
- A醤油小さじ１
- Aごま油小さじ１
- A顆粒中華だし小さじ1/4
- 白ごま適量
作り方
ポイント
具材の水気をしっかりと切ることで、翌日以降に味がボヤけるのを防止できます。
- 準
もやしの根を取る。 きゅうりを千切りにする。 鶏ささみ缶の水気を切る。 A 酢小さじ２、砂糖小さじ１、醤油小さじ１、ごま油小さじ１、顆粒中華だし小さじ1/4を混ぜ合わせておく。
- 1
ボウルにきゅうりと塩を入れて塩もみし５分置いて、水気を切る。
- 2
耐熱ボウルに、もやしと鶏ささみ缶を入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで2分30秒加熱し、ザルにあけて粗熱と水気を切る。
- 3
ボウルに、１，２，混ぜ合わせておいてAを入れて和える。白ごまをふる。
レシピID
146160
「もやし」の基礎
「ささみ」の基礎
「きゅうり」の基礎
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Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。