肉巻きおさつ

材料（３〜４人分）

• さつまいも
  中１本（250g)
• 豚肉（薄切り）
  １２枚
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ１と1/2
• 片栗粉
  大さじ２
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  さつまいもを横3等分(約8cm幅)に切り、拍子木切りにする。 A 醤油大さじ1/2、酢大さじ1/2、砂糖大さじ１と1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  耐熱ボウルにさつまいもを入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱し、粗熱を取る。

• 2

  豚肉(薄切り)に、1を3本ずつ乗せて巻き、これを12個作る。片栗粉をまんべんなく付ける。

• 3

  フライパンにごま油を入れ、2を加えて転がしながら焼く。

• 4

  3の余分な油を取り除き弱火にし、Aを加えて手早く煮絡める。

ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用を使用しました。

作ってみた！

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