主菜
高野豆腐と野菜のコンソメ煮
15分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物22.8g
- 脂質6.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質18.3g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
和風のイメージの強い高野豆腐ですが、コンソメで煮るのもおいしいですよ。あっさりしているので、夏の作りおきにも◎。
作り方
下準備
高野豆腐は水で戻し、食べやすい大きさに切る。 かぼちゃとトマトは一口大に切り、玉ねぎはスライスに切る。 パセリはみじん切りにする。- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、かぼちゃと玉ねぎを入れてサッと炒める。
- 2
1に、高野豆腐、トマト、水、コンソメを入れて蓋をして弱火で10分煮る。器に盛り、パセリをかざる。
