2018/08/19
10分
若子みな美
秋に旬を迎えるきのこを煎り酒で和えてさっぱり副菜に。
15分
刺身用のホタテを煎り酒に漬けるだけ。お酒によく合います。
20分
江戸時代頃まで調味料として使われていた煎り酒。昆布、かつおぶし、梅干しなどを酒で煮出して作ります。
2018/07/25
25分
白ワインと牛乳で鶏肉を煮込めば、さっぱりしつつもクリーミーに仕上がります。STAUBで煮ることで鶏肉がほろほろに。
STAUBでパスタソースを作り、ショートパスタで絡めればできあがり。
2018/07/21
ささみをレンチンして梅・しそ・チーズと春巻きに。具材は加熱しているので、皮がパリッと焼ける程度の加熱時間でOK!焼いて作るので簡単♪
みょうがを丸ごと使って肉巻きにして照り焼き味に。夏のお弁当にもぴったりです。
2018/06/29
5分
アボカドを切ってレモン酢(ID:312906)と和えるだけ。濃厚なアボカドとさっぱりレモンが良く合います。
レモン酢(ID:312906)で炒めたさっぱり主菜。夏にぴったり。
レモン、酢、はちみつで作るレモン酢。炭酸水で割ってドリンクやカクテルにしたり、マリネや炒めものなどの料理にも使えて万能です。
プロフィール
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータ...
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