バターのコクが美味しい♡塩バター肉じゃがの作り方レシピ

30分

姫ごはん｜和田良美

3

材料
作り方
似たレシピ

2020.02.20

分類主菜

調理時間： 30分

ID386513

姫ごはん｜和田良美

かんたんかわいい姫ごはん

バターのコクが美味しい♡塩バター肉じゃが。

野菜と豚肉を鶏がらスープで煮込むことで、旨味がプラスされた、あっさり味の肉じゃがです。

仕上げにバターを加えることで、バターの香りが全体に広がります♡

ぜひ作ってみてくださいね！

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材料1人分

	じゃがいも	大1コ（280g）
	豚肉（スライス）	100g
	塩	少々
	玉ねぎ	1/2コ
	にんじん	輪切りで5㎝
	サラダ油	適量
A	水	300ml
A	みりん	大さじ2
A	酒	大さじ1
A	鶏がらスープ（顆粒）	小さじ1
A	塩	小さじ1/4
	バター	10g
	万能ねぎ（小口切り）	お好みで

作り方

Point!

他の材料を用意してからじゃがいもの皮をむいて使うので、水にさらす手間を省いています。

豚肉（スライス）は、食べやすい大きさに切って、塩をまぶす。
玉ねぎは、2cm幅に切る。
にんじんは、お花型に飾り切りをする。
じゃがいもは、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
鍋にサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、豚肉・にんじん・じゃがいもを加えて炒め、全体的に油がなじんだらA
水 300ml、みりん大さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープ（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/4
を加える。
ひと煮立ちしたら、アクを取って落し蓋をして、途中で混ぜながら弱火で13分くらい煮込む。
バターを加えてサッと混ぜ、バターが溶けたら火を止める。
お皿に盛り付け。
お好みで万能ねぎ（小口切り）を散らして完成です☆

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