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バターのコクが美味しい♡塩バター肉じゃがの作り方レシピ

30

2020.02.20

分類主菜

調理時間: 30分

ID386513

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

バターのコクが美味しい♡塩バター肉じゃが。

野菜と豚肉を鶏がらスープで煮込むことで、旨味がプラスされた、あっさり味の肉じゃがです。

仕上げにバターを加えることで、バターの香りが全体に広がります♡

ぜひ作ってみてくださいね!

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材料1人分
じゃがいも 大1コ(280g)
豚肉(スライス) 100g
少々
玉ねぎ 1/2コ
にんじん 輪切りで5㎝
サラダ油 適量
A
300ml
A
みりん 大さじ2
A
大さじ1
A
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
A
小さじ1/4
バター 10g
万能ねぎ(小口切り) お好みで
作り方
Point!
他の材料を用意してからじゃがいもの皮をむいて使うので、水にさらす手間を省いています。
  1. 豚肉(スライス)は、食べやすい大きさに切って、塩をまぶす。
    玉ねぎは、2cm幅に切る。
    にんじんは、お花型に飾り切りをする。
    じゃがいもは、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎを入れて炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら、豚肉・にんじん・じゃがいもを加えて炒め、全体的に油がなじんだらA

    水 300ml、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1、塩 小さじ1/4

    を加える。
    ひと煮立ちしたら、アクを取って落し蓋をして、途中で混ぜながら弱火で13分くらい煮込む。
  3. バターを加えてサッと混ぜ、バターが溶けたら火を止める。
  4. お皿に盛り付け。
    お好みで万能ねぎ(小口切り)を散らして完成です☆
3 115
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