鶏とたけのこの和風クリームシチュー

鶏もも肉と玉ねぎとにんじんとゆでたけのこは一口大に切る。 しめじは石づきをとって小房にわける。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。

➁にグリーンピース以外の野菜を加え炒める。

➂に水と白だしａを加えて、にんじんがやわらかくなるまで煮る。

（ホワイトソースを作る） 別の鍋を熱してバターを溶かす。

➄に小麦粉を加え、粉気がなくなるまで弱火で炒める。

➅に牛乳、白だしｂを加え、泡立て器でかき混ぜる。 とろみがつくまで煮る。

➃に➅を加えまぜ、グリーンピースを加え、とろみがつくまで煮る。塩・こしょうで味を調える。