コップで簡単フォトジェニックな仕上がり♪ちらし寿司タワー

• 25分

材料2人分（360cc位のコップを2個分。）

• ごはん
  １合
• すし酢
  大3
• 青ねぎ
  大1
• 白ごま
  大1
• 刺身(2～3種）
  120g程度
• だし巻きたまご
  1個分（60g程度）
• きゅうり
  1/2本
• オリーブオイル
  小1

作り方

• 下準備
  きゅうりは輪切りやピーラーでひらひらにスライスして飾りに使う。 刺身とだし巻きたまごは1cm弱に角切りにする。 青ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  ごはんにすし酢と青ねぎ、白ごまを混ぜ込む。

  
• 2

  コップの内側にオリーブオイル小さじ1/2分をヘラなどで塗っておく。(きれいに外れるし、風味もアップします♪)

  
• 3

  逆さまに出した時をイメージしながらお好みでごはんと具をきつめに詰めてゆく。 (参考に写真の詰め方:下からごはん50g→サーモン30g→ごはん20g→だし巻きたまご30g→まぐろ30g→ごはん70g)

  
• 4

  皿にコップを逆さにして置き、軽く振るかゆすって中身を取り出す。 スライスしたきゅうりを飾る。 (あればイクラやスプラウトを飾るとより華やかに仕上がります。写真は白身魚の薄切りをくるくる巻き、お花風にして飾っています。)

  

ポイント

すし酢は市販でも、簡単に作ることもできます。（酢大さじ2・砂糖大さじ1・塩小さじ1を混ぜる。） だし巻きたまごは市販でも、自家製でも。薄焼き卵を細切りにしたりスクランブルエッグでもOKです。 あればいくらの醤油漬けやスプラウトなどを飾りに使うのもオススメです。 刺身は盛り合わせを買ってきてカットすると楽です。（ツマを飾りに使えます♪）刺身以外の具で、カニカマやカラフル野菜などでも。

作ってみた！

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