汁物

仕上げは5分で満点朝食♪味噌と豆乳の具沢山な和風ポタージュ

Name: 仕上げは5分で満点朝食♪味噌と豆乳の具沢山な和風ポタージュ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 150g; 白菜 100g; 長ねぎ 50g; 人参 50g; しいたけ 50g; 生姜（チューブでもOK) 小1分; 味噌 30g; 和風だしの素 小1; 豆乳（または牛乳） 2カップ

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40分

エネルギー165kcal
炭水化物9.3g
脂質10.5g
たんぱく質11.2g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

具材を蒸し煮までして作り置きにしておけば、5分かからず出来上がります。具だくさんの食べるスープで、元気のもとがたっぷり入っていますよ。 1食分でカロリー166Kcal、たんぱく質12.2g、脂質9.0g、炭水化物8.7ｇなのでこれだけで低糖質朝食にもいいですし、パンやごはんを足してあげれば栄養バランスばっちりです！

材料4人分

A
豚ひき肉
150g
A
白菜
100g
A
長ねぎ
50g
A
人参
50g
A
しいたけ
50g
A
生姜（チューブでもOK)
小1分
B
味噌
30g
B
和風だしの素
小1
B
豆乳（または牛乳）
2カップ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
野菜はすべて5～8㎜角程度に切る。(だいたいでOK、フードプロセッサーを使っても。) 生姜はみじん切りにする。
1
鍋にA 豚ひき肉150g、白菜100g、長ねぎ50g、人参50g、しいたけ50g、生姜（チューブでもOK)小1分を入れて炒め、肉の色が変わったらフタをしてごく弱火で20～30分ほど加熱する。 (野菜の水分がたくさん出るので大丈夫とは思いますが、焦げそうな場合は少量水を足してください。)
2
1の鍋にB 味噌30g、和風だしの素小1、豆乳（または牛乳）2カップを加えてひと煮立ちすれば出来上がり。お好みでアクセントに七味唐辛子をかけても。

ポイント

野菜は家によくありそうな和風のものをチョイスしてみましたが、お好みのものをご使用ください。１の蒸し煮のところで止めて冷蔵庫で数日、もっと長い場合は冷凍しておけば必要な時にすぐ仕上げることができます。＊鍋はＳＴＡＵＢのココットオーバル 17cmを使用しています。

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

レシピID：251663

更新日：2018/03/07

投稿日：2018/03/07

作ってみた！

レビュー（2件）

natyu
2022/07/10 17:57
栄養バランスが良く美味しかったです😄 ご質問なのですが最後にスープにしたものを冷凍して又温めて頂く事は出来ますか？一人暮らしの息子に送ってあげたいのですが…
おゆき
2021/09/17 09:00
作りました！安心する味です！白菜の代わりにキャベツで作りました、いろいろと代用が効きそうなのが嬉しいです♪また作ります！