カリッ!ジュワ~♪茄子とシイタケたっぷり焼きシュウマイ

30

2018.10.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID 364451

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

うまみの出るお野菜たっぷり♪ヘルシー♪
ビニル活用で手も汚れ物も少なくてとっても手軽に作れちゃいます。
LODGEラウンドパンなら食欲そそるカリッと香ばしい焼きあがりに!どんどん食べちゃう美味しさですよ。
おつまみ、お弁当にもおススメです。

    材料

    4人分(約25個分)
    豚ひき肉 150g
    めんつゆ 大1と1/2(3倍)
    たまねぎ 1/2個・100g
    なす 1本・100g
    ひとつまみ
    しいたけ 2個・40g
    A
    大1
    A
    おろししょうが 小1
    A
    ごま油 小1
    A
    こしょう 適量
    片栗粉 大1
    しゅうまいの皮 25枚
    サラダ油 大1

    作り方

    ポイント

    野菜の刻みはフードプロセッサーを使っても。
    手軽に作れるようビニルを活用していますが、ボウルで作ってもOKです。
    何もつけなくても大丈夫ですが、お好みで醤油やからしをつけてお召し上がりください。
    LODGEラウンドパンを使って調理しています。
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    1. たまねぎとしいたけは細かく刻む。
      なすも細かく刻みビニルに入れ、塩ひとつまみをふってもむ。少し置いたら水気をぎゅっとしぼる。
      別のビニルに豚ひき肉とめんつゆを入れてこすり合わせるようにもみ混ぜる。刻んだ野菜とA

      酒 大1、おろししょうが 小1、ごま油 小1、こしょう 適量

      も加えてよく混ぜ、最後に片栗粉を加えて混ぜる。
    2. ビニルの角を1㎝程度切り、しゅうまいの皮に絞り出しながら包んでいく。上部の皮の飛び出ているところはおさえてたたむ。
    3. ラウンドパンにサラダ油大さじ1/2を広げてシュウマイを並べ、フタをして中火で加熱する。
      こんがり焼き目がついたら裏返して油大さじ1/2を足し、同様にこんがり焼く。
    21 165

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