かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ【#包丁不要#やみつき】

材料（2〜3人分）

• 鶏ささ身
  2〜3本(150g)
• きゅうり
  2本(200g)
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々
• B
  長ネギ(みじん切り)
  1/2本
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ〜ふたつまみ
• B
  粗挽き黒胡椒
  たっぷり
• B
  にんにく
  チューブ2〜3cm

作り方

• 1

  鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあけ、A 酒大さじ1/2、塩少々を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎって塩少々(分量外)を揉み込み10分おく。

  
• 2

  ボウルに手で裂いた鶏ささ身、水気を絞ったきゅうり・B 長ネギ(みじん切り)1/2本、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩ひとつまみ〜ふたつまみ、粗挽き黒胡椒たっぷり、にんにくチューブ2〜3cmを入れよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に盛って、お召し上がりください♪ 作りたてよりも、しばらく置いた方が、味がよくなじんで美味しいです。

  

ポイント

⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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